
2004年オープン。 『一久』にいた方のお店らしく 目の前にある『坂本』の孫弟子的な感じです。 「中華そば(並)」¥700 メニューは1種で麺量のみ変更可。 ネット情報によると無化調らしい。 恐らく油からかと思いますが甘めです。油量も多め。 そこにしっかりとした鶏の旨み。 意外と醤油の味わいも表にあり あっさりながらもしっかりクセになる美味しさです。 麺は笠岡市内の大半のお店が仕入れている丸新麺業。 低加水な感じのストレート麺です。 チャーシューはコリコリ食感の煮鳥。 初めての笠岡ラーメンでしたが 正直思ってた以上に美味しかったです。 笠岡ラーメンは時間の関係で こちらしか食べれなかったのでまた来たいです。 #岡山県 #笠岡市 #ラーメン