萩の地ビール「チョンマゲ」と「高津川」の冷酒で、紀州備長炭で焼かれた焼鳥をいただきました。 大将の辛口マシンガントークも酒の良いあてでした(笑) 今まで飲んだことのある地ビールの中では、口当たりも良く一番旨かったと思ったチョンマゲビールについて紹介したくHPよりの引用文を以下に添付します。 「チョンマゲビールは健康に良いビール酵母を一緒に飲むことができるように、最後の濾過過程でビール酵母を完全に取り除くまでは濾過をしておりません。また熱処理も一切施されておりません。賞味期限は一般市販ビールより短めになっておりますが、いつも作りたての新鮮ビールをご賞味いただけるようにとの配慮から、生産量にまでこだわっております。」
