鳥取の創作料理の人気9店【穴場あり】

＜2021年8月、1泊2食のディナーで訪問＞ ５年前にランチで訪れて以来、やっとディナーにありつけました。 今回は、1泊２食でディナーをワンランク上にしたところ、 食事のみでは１５,０００円のコースだそうです。 ミシュランでは星持ちと確信していましたが、 調べてみるとミシュランプレートになっていたので、 おかしいと思っていましたら、 加瀬シェフ曰く「ミシュランが来たとき、長期病欠休暇中だったとか・・・・。」 論より証拠で、全国から美味い素材を取り寄せていることが メニューで解ります。 また、手の入れ方が画像では解りづらい程繊細でした。　 味付けも当然！ 加瀬シェフのイタリアンは、その辺の普通のイタリアンではありません。 フレンチとハイレベルで融合したコース料理です。 過去には、リゾートトラストやフォーシーズンズホテルで腕を 振るわれていたと聞き、納得です。 先月には、妻の誕生日で某フレンチレストランで２２,０００円の コースを頂きましたが、それと比べても此方のコースが、 確実に上に感じてしまいました。 シェフの腕なら、もっとハイレベルな美味しい料理を作れるはずと思い、 つい、「シェフの２５０００円くらいの料理を食べてみたい」と 言ってしまいました。 高齢のため、長距離ドライブはこれが最後と思って行きましたが、 帰りには、妻と「また行こう」と言いながら帰って来ました。 車で、２時間半掛けて行った甲斐がありました。 ＰＳ：2022年10月確認、25,300円（税込）のプレミアムコースが 　　　出来ていました。　次回は季節を変えて伺いたいと思います。 　 ***************************************************************** ＜2016年8月、ランチで訪問＞ 大山付近の昼食場所を探していましたが、炭水化物でダイエットをしている為、 「リストランテ天空」でランチをすることにしました。 ただ、田舎のため、妻には期待しないように言っておきました。 ところが、とんでもなく良いお店でした。 妻共々、来年の避暑の候補第１位はここでということになってしまいました。 大山の森の中にあって、ロケーション、アプローチ、入り口、ウェイティングルーム、 どれも良い感じです。 入り口は、ランチ用とディナー用途に分かれているのか二ヶ所ありました。 フロアーは、ゆったりとしていて、５０人位は入れそうです。 キッチンも、オープンキッチンで良い感じ。 ランチは、大山コース ￥2,900（税込）にしました。 Antipasto：ハモンセラーノ(生ハム)と鳥取県産白ナスの吸地仕立て 　※白ナスが初めての調理法と味わいでした。美味い！ 　　　バルサミコ酢がマイルドでメチャ美味しく、 帰宅後に３本取り寄せました。 　　　　　　ヴィンコット オリジナル 250ml 瓶 Zuppa：冷製白桃のスープ 　※初めての調理法と味わいでした。美味い！ Pasta：丸ごとトマトのスパゲティーにイカスミの生パスタを使って ※美味い！　 ＊炭水化物が食べられないと言うと、小魚の料理が出てきました。 　 Main－１：ノルウェーサーモンのポワレ　サラダ仕立て 　※こんなサーモンは初めて。 美味い！ サーモン料理のイメージが変わった！ Main－２：イベリコ豚ロースのロースト 　※イメージ通りで普通に美味しい。 Dolce：本日のおまかせドルチェ 　※これが手の入れようが凄く、透明の飴が蜘蛛の巣のように覆い被さり、 アイスの中にも果実が入っており、ジェルも美味かった！ パンはフランスパンで、少し暖めており普通でした。 料理は、手が込んでいて、美味しくて、本当に安く感じる。　大阪・京都なら４・５千円は・・・。 何故、こんな良いイタリアンの店がこんな田舎にあるのか、理解できない。 ８月１２日（金）１２時過ぎで、客席の半分程度しか埋まっていないのが気になる所です。 ランチに関してだけは、ミシュランに入ってもおかしくない店だと思います。 久々に、次回はこのシェフのディナーを食べに訪れたいと思わせるランチでした。

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 鳥取駅前、アパホテル一階にある居酒屋さん。 銀ゆばは全国のアパホテルの中にテナント？して入っているが、宿泊逆のみの利用ではなくて一般の方も利用できる。 さて、今回鳥取のアパホテルに宿泊した際にこのお店を利用してみたが、「なんか、下手にどっかのお店行くよりこの店でよくね？」と思ってしまった。 あくまでもチェーン店のくくりなのだけど、鳥取の地のものを提供してくれたり、値段も企業努力のおかげか妙に安い。 刺し身の盛り合わせや焼き鳥等々を食べてみたが、個人的に「おっ」と思ったのが、店の一番人気？の鳥取（鶏）の半身揚げ。（580円） その名？の通り、鶏を丸々半身唐揚げで出してくれるのだけど、ま〜ボリューム凄い。値段安い。 なんかこれとビールだけでもそれなりに腹が膨れる勢い。 因みにこのお店をネットで調べてみると「店員が愛想がない」とかの書き込みを見受けられたが、値段も値段のチェーン店居酒屋の店員に多くを求め過ぎだと思う。 必要最低限の対応で十分。個人的にはまた利用してみたいと思った。 #近隣にコインパーキング #ボリューム満点 #落ち着ける店内 #魚が安くて美味い店 #モーニングメニューあり #長居に最適

皆生温泉のホテルの中にあります。 目の前が海で静かな時間を過ごせます。 にんじんのポタージュが美味しくて、何気なく入ったお店でしたがなかなかよかったです。 家庭的なお味のハンバーグランチ1280円でとても美味しく頂きました。

古民家をイノベした飲食店。 夜は最低3000円からのコースを頼まなければなりませんが、3000円で海と山の幸が堪能でき満足。 写真は撮れてないですが、葱坊主やウドの天麩羅など旬の野菜の天麩羅も提供されました。

料理の数も豊富！提供時間も早く、いいお店でした！私は欲張ってステーキなんか頼んじゃいましたが、丼ものからお蕎麦まで色々ありました。また行きたいな〜！金額設定も納得のライン。店員さんも明るく満足の接客でした！

雰囲気のあるお店で一次会でももちろん良いですが、遅くまで開いているので三次会くらいがゆっくりできます。料理もオシャレで美味しいです。

日本海の海鮮美味いね 山陰に来たときは必ず頼む猛者海老‼️やっぱ最高です‼️ 刺身で食したあとワガママ言って頭と尻尾を唐揚げにしていただきまた格別！ 冷酒がすすむねぇ この時期に喫煙しながらの飲食が出来たのも有り難く、最高の宴になりました！ #万葉牛格別

鳥取県／米子市安部のモスバーガー近郊。隠れ家的なお店で雰囲気はめちゃいいです♪ 7名の予約で行ったのですが、前の日の夜遅くの予約だったので、シェフ一人で料理から配膳まで全て対応。悪いことしたなという感じでした。 お店はフレンチでしたので、凝ったソースとか期待していたのですが、どちらかというとイタリアンな感じで素材がしっかりしてる感が強くシンプルでした。 余裕を持った予約で改めて伺いたいと思います。 美味しくなかったわけではなく、田舎者の考えるフランス料理！っていう期待が大きすぎたということです(//∇//) 4,000円のコースでした。

山陰名物チャンポンが食べたくてこちらの店に♪ 11時少し前に到着既にお客さん並んでいます ぎりぎり初回入店出来ました。 チャンポンと肉ニラ丼を注文♪ 熱々の野菜たっぷりの餡掛けラーメンと肉ニラ丼も餡掛け（笑） どちらも優しい味わいで旨し♪ ボリュームたっぷり大満足 大変美味しゅうございました。