更新日：2023年10月29日
コクのあるあっさりスープが美味しい、牛骨ラーメンのお店
【山陰の牛骨ラーメンの人気店】 Huawei P30Liteにて撮影。 鳥取県は倉吉市にある牛骨ラーメンの人気店。 世の中豚骨ラーメンが大手を振って歩く中、鳥取〜島根県にかけてのB級グルメの定番は牛骨ラーメンです。 が。 豚骨に比べて牛骨柄取ったスープの味は、ぶっちゃけそんなにキリッとしまったような味ではなくて。 今までいくつか牛骨メインで出す店でラーメンを食べてきたが、「う〜ん、こんなもんかなあ」くらいの感じ。 で、このお店。 さすが人気店と言うか、皆がほしいと思ってる味付けを目指したせいなのかスープに関してはシャッキリした味付け。 ...なのだけど、塩気が強いスープなので人によって好みの個人差があると思う。 個人的には全然イケるスープなのだけど、食べ進めていくとこの塩気強めのスープの味が少々「クドく」感じてしまうことも確か。 通常の牛骨ラーメンですらそれなので、メニューの中にあるピリ辛、辛口、激辛などは合わない人はとことん合わない味なのかもと予想。 元々のスープは同じだとして。
