鳥取県中部の美味しい和食・日本料理13選〜名店から穴場まで〜

2024/3/31 倉吉、清水庵さんにてもちしゃぶ1,200円 せいすいあんさんです、しみず、きよみずではありません キレイな十二単のようなおもちをしゃぶしゃぶします 野菜類は最初にお鍋に入れます、ですが、 おもちはいっぺんに鍋に入れないこと、いっぺんに口にも入れないこと 溶けちゃいます、ヤケドします デザートの栃もちもお餅です ごちそうさま 街中ではコスプレさん達が大勢いらっしゃって桜もですが、艶やかでした

久しぶりの晴天、山陰の釣り 早々に切り上げブランチに 11時開店だが電話すると10時半には開けると♪ なかなか年季の入ったお店だ 仕出し屋のラーメン メニューは普通、中、大 ラーメンしか無い 恐る恐るビールは無いか聞くと店の前の自販機で買ってと♪ 500mlの缶ビールを購入 これ普段の店のビールより格安(^.^) ラーメンは牛骨 スッキリあっさりだがコク有り旨味が強い よくある牛骨の臭みなど全く無い 旨いよ 4人皆旨いと 仕出し屋だけどサイドメニュー等全く無いけどラーメン旨かった またすぐにでも行きたいお店でした お店のおっちゃんおばちゃんも素敵でした♪

鳥取県東伯郡三朝町三徳にある日本一危険な場所にある国宝「三徳山三仏寺投入堂」(*ﾟ∀ﾟ*)この登山口にある100年以上の歴史を持つお茶屋さん「谷川天狗堂」さんに行ってきました。 三徳山には何度か登ってますがこの日も投入堂まで登山・参拝し、下山したあと休憩させていただきました。 汗だくだったので、他の方に迷惑をかけるかもしれず 座敷に上がるのを躊躇していたら、 お店の方が快く　私たちが気にならないように玄関に近いテーブル席を案内してくださいました( ´∀｀) いつもこの時期は お客様で溢れているこのお店も 自粛の影響でお客は私たち一行の他数名だけ。 入山もマスクがないとさせてもらえない厳戒体制(笑) ほてった身体をクールダウンするため 歴史ある名物「天狗の三徳豆腐」と かき氷を注文いたしました(*'▽'*) お豆腐には お店のお父さんが近くのお山で採取して漬けた 絶品わさび漬けが添えられており 冷たいお豆腐とともに心地よい辛みが鼻を抜け、疲れが吹っ飛びます♬ かき氷を食べて、汗も落ち着き ほっと一息♬ 今回は注文しませんでしたが 近くのお山でとれた季節の山菜を 天ぷらにして添えられている 山菜うどんもとっても美味しいです。 とち餅が天ぷらで入っていたりするので 食感も楽しい一杯！お豆腐とのセットメニューもあります。 投入堂に来た際には こちらで休憩してみてはいかがでしょう(*^▽^*) #日本一危険な国宝 #三徳山三仏寺投入堂 #谷川天狗堂 #門前のお茶屋さん #天狗の三徳豆腐 #わさび漬け #山菜うどん

北条バイパスにある、ねばりっ娘さん！この辺りの名産の長芋を提供してくれるお店！いつも車で通る時は通過してしまっていましたが、今日は昼時に通ったのでご飯を頂きました！ とろろ蕎麦メインの定食！おばちゃんが作ってくれる家庭的な料理でしたよ！

玉子コロッケ美味しい、コナンのいる町を探索しながら食べ歩きしました。玉子だけのコロッケは食べたことない美味しいコロッケだった。

鳥取県倉吉市関金町のせきがね温泉「湯命館」のなかに併設されている食堂「白金食堂(しろがねしょくどう)」さん。 米屋から名前がかわりメニューもリニューアル。 もともと行基が発見し、温泉地として整備したのは弘法大師と伝えられる せきがね温泉。お湯が白金色に美しく輝いていたことから白金の湯とも言われており、食堂の名前の所以となってます。 このあたりは山に囲まれていて、水がとっても綺麗で美味しい。 なので渓流釣りの名所にもなっているくらい。 川魚、美味しいんです！水が綺麗だから臭みが全くない。 岩魚やヤマメなどの魚の身はサーモンピンク(о´∀`о) 叔父がこの辺りからよく魚を釣ってきて食べさせてくれますので 美味しさはよーくわかってます♪ 水がいいのでお野菜もお米も当然美味しい。 こちらの白金食堂さんは、そんな素晴らしい素材をふんだんにつかった お料理を食べさせてくれる食堂！ この日は、母上と娘さんを連れて女三人旅。 母上どのはせきがね岩魚定食、 娘さんはサーモン親子丼、 わたしは大海老フライ定食。 温泉にはいる前の腹ごしらえでしたが 定食から膳、丼もの、麺類、子供向けメニュー、１品料理など 金額も内容もかなりたくさん選べます。 そして！ ごはん(米)はもれなく美味しいです(*´∀｀) 岩魚、少したべさせてもらったけど 柔らかくて淡白なのに旨味があってごはんがいくらでもたべられるー！ エビフライも大きいし 娘さんはサーモン丼の盛りの良さに、食べ盛りが苦戦しておりました♪ 温泉はいって 美味しいご飯、素晴らしいですね～。 連休だったのもあり満席でした。 お子さまたちも満足そう。 年齢を問わず家族みんなが美味しく食べられる食堂です。 #せきがね湯命館内 #白金食堂 #お米おいしい #メニュー豊富 #お子さまからお年寄りまで #牛骨ラーメンから会席まで

どれも美味しいです笑 煮付けはホロホロ、天ぷらはサクサク。 何より、量が食べられないので、 ご飯を聞いてくれるのが助かりました！ 残すのは申し訳ないので、 2人で1つをシェアしました！ 季節のものをふんだんに味わえて良かったです！

女子旅で1泊でこちらへ。 ウェルカムサービスでお抹茶と和三盆。 食事はお部屋食ではないのですが、 別棟にお食事処があり、個室でいただけます。 さすが美味しいもの豊富な山陰！ 全部美味しかったし、お酒が進むものばかりでした。 #食欲の秋投稿キャンペーン

山陰地方を代表する名湯『三朝温泉』 1164年の平安時代末期に発見された温泉❗️ 時の政権に破れた『源義朝』の家臣、『大久保左馬之祐』が、源氏の再興を『三徳山･三仏寺』に訪れた際、危難に遭い“白狼”に命を助けてられた… ある晩、“白狼”が夢枕に立ち 『楠に老木から湯が湧き出る』と言う事を教えられ、実際に動いてみて発見が“元湯”の“株湯”❗️ 以来、数多くの著名人、文人、にも愛された温泉、鳥取県中部の市街地『倉吉市』の隣と言う立地も訪れ易い要因の“温泉街“ 更には、『”三“日目の”朝“を迎える頃には、どんな病気も治ってしまうと言われる位の良い泉質の”温泉“』です٩( ᐛ )و 高濃度”ラドン“を含有する”ラジウム温泉“は世界でもトップクラスで、岡山大学が其の泉質の良さに目を付け、温泉療法の研究に現地に施設を置く程です❗️ オーナーは代わってますが… 此の家の”名物“は継承されてます❗️ 『総欅造りの長屋門』❗️ と、創業当時の建物。 大正後期から昭和中期にかけて活躍した、 『堀口捨己』さん　(建築家：『利休の茶』の論文を世に出した様に、歌人でも在り、日本庭園の研究家でも在る“和”の空間プロデューサー、でもありながら、ヨーロッパの近代建築への憧憬から、手掛ける作品は、“伝統文化とモダニズムの融合”で独特の世界観の建物が多い) に設計依頼で昭和30年に完成です❗️ 温泉の泉質、宿の施設と来て、お料理❗️ 地元“山陰の海の幸”と、“鳥取和牛”の融合です(๑˃̵ᴗ˂̵) 『食前酒』は、やや落ち着いた佇まいの“梅酒” 『前菜』は、食欲を掻き立てるに最適な物を取り揃えてます、 大根を桜に見立てカットして、調合した梅酢に漬け鮮やかに再現した“梅の花” 竹筒の中に流し込んだ桜花を上に散らした“羊羹” 干し柿の中にチーズを巻いた酒肴　等　丁寧な作り 『お造り』は、ヒラメ、貝柱、甘エビ、マグロ、 脇を彩る、大根と瓜も良いセンスで配置ですが、 一番の驚きは、“貝柱”で、レモンを挟んでる所、 酢で〆るは、結構、調理法として確立してますが… 半面が素材の良さ、半面が“レモン〆”、フレッシュさ、と、素材の良さが、一口で味わえる❗️ 贅沢な一切れ(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鍋物』は、『すきシャブ』とでも言いましょう(笑い) 濃い割下では無く、薄い色味の“出し汁”に『鳥取和牛』を“シャブシャブ”させます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鳥取和牛』に後から、くっついて来るワードが在ります『オレイン55』 オレ(俺)イン(の中で)55(GOGO)‼️ではございませんので、悪しからず(笑い)… オレイン酸(オリーブオイルの主成分で、豊富な程“口溶け”や“風味が良い”)此れを“脂肪の中”に55%以上含有してるの意味、 つまりは、“サラッと口の中で消える”和牛と言う事です٩(^‿^)۶ 正に、その通りの“鍋”と為りました(≧∀≦) 『メイン』は、『鮑と鳥取和牛の陶板焼き』❗️ 『鳥取和牛』は先程の説明の通りですが、煮ると焼くとでは大分趣きが違います、 此処で登場の『鮑』は、綺麗にカットされ、て登場… 生でも、見た目は柔らかそうですが、 実は“コリッコリ”の歯応えが相当します(笑い) と言う事で、瓦を連想させる陶板に、バターを落とし、良い香りが立った所で、 『鮑』を投下、最初は、綺麗にカットの身が、ふっくら“膨張”して、鮑の肝を使った特製ソースに絡めて、パクっと(≧∀≦) 海鮮の旨味が凝縮…お酒が進みます❗️ 『鳥取和牛』は、鍋とは違った装い、 やはり、“焼く”となんとも言えない“芳ばしさ(๑˃̵ᴗ˂̵) 『天ぷら』は”蟹取県“らしく『”松葉蟹の脚“の天ぷら』、普通に出て来る”海老“とは、甲殻類では甘さが違い、肉質も柔らか、流石鳥取県です❗️ 『デザート』は、ワンプレートで、咲き始めた”桜“を祝いそうな”桜餅“、今が盛りの”イチゴ“に”生クリーム“添えて、 力強い料理が出た後の最後を、”サッパリ“と〆て呉れます(≧∀≦) #鳥取和牛が出る旅館 #三日でも滞在したい温泉 #険しい日本遺産(笑い) #本陣を思わせる”長屋門“ #有名建築家設計の宿 諸々の事、 三徳川に面した『河原の湯』(24時間：無料、但し歩行者からは入浴が丸見え”苦笑い“)、三徳川両側に温泉宿が立ち並ぶ、そして、古い温泉街❗️ ”白狼伝説“の『三仏寺』直ぐ側、“日本一危険な国宝“『投入堂』も❗️ 歩いて登るには大変です(((^_^;) そして、高濃度ラドンの”ラジウム泉“は日本広しと言えど、中々無い泉質、 温泉街に若干、賑わいが無いのが気に為りましたが、(((^_^;) 三日滞在して、三日目の朝には、すこぶる元気に為りそうな、環境如何⁉️

できたて豆腐御膳(夏期冷奴御膳)￥1,250を頂いたが、ここは絶対揚げ出し豆腐御膳￥1,250を食べるべき。 はっきり言って「できたて豆腐御前」の豆腐自体はそんなに美味しいとは言えないが、付いてきた揚げ出し豆腐がめちゃ美味い。次回はこちらを頂きたい。オススメです。

シンプルな居酒屋の中に一品いっぴんにこだわりがある料理を提供してくれます。 今回会社の飲み会で来て、メニューを見る事が出来ず。。でしたが色々美味しいものがありそうなのでまた来てみます。

天ぷら定食が食べたくて寄りました。 しかし、写真で見た天丼が芸術的で天丼をオーダー。綺麗に盛られた天ぷらが美味しそうです。 サクサクの衣に染み込んでいるタレが美味しかったです。

鳥取県倉吉市余戸谷町にある料亭「あき山」さん‼️ 大阪の某有名店で腕をふるっていらした店主さまが 鳥取県倉吉市で古民家を改装して出された隠れ家的お店です。 ひと言でいうと「最＆高」(*´Д`*) 山陰で、このお料理をこのお値段で頂けるなんて 有り得ない奇跡と言うべきお店です。 今回BESTを付けましたが 過去、Rettyを始めた時から通算でのBESTのお店。 リピート確定ですฅ(๑*д*๑)ฅ!! 今回は、お世話になっている社長さんに ご招待いただいての初訪問でした。 食材、器、魅せ方、建物、お庭、 全て厳選されており 敷居が高い見た目に反して、実際食すると 女将さんの気さくなご対応、店主様のお人柄から 全てに於いて満足しかない…… 色々なお店でご飯をいただきましたが 本当に感服いたしました✨ 旬の山菜を巻いた春巻に始まり 高野豆腐やそら豆、鮭の一皿。 季節柄兜のお皿にあしらわれたお料理をみても 季節感を大切にした店主様の心遣いが伺われます。 鳥取和牛のお肉なんてもう歯がいらない最高傑作…… だるま鯛のお吸い物、稚鮎の天ぷら…… からすみと帆立、アスパラなどをあわせた一皿なんて 感動すぎて次のお皿食べるのを躊躇するくらいでした。 お野菜やお魚、野菜やお豆。 いままで苦手だと思っていた 食べ物が こんなに美味しいものだったんだと食べられる上に好きになる。 感動しかない空間でした。 何でしょうかね、お出汁。 お出汁が、一皿毎に違うんです。丁寧にとってある。 和食は出汁だとよくいわれますが 使い回しの出汁ではなく 一皿毎の別のあじわいがするのです。 料理のあしらわれる 店主様の好みの器がまた秀逸で 椀のものをめくった裏側がまた素敵。 蝶のあしらわれた器の裏側に 芍薬でしょうかね？描かれた季節感のある器がニクイ 淡路の粒がきめ細かいウニに 丹波篠山の豆に…… 自分の中の最高が、更新された 輝かしい時間でした。 食べているうちからお腹が減るんです。 人間はごはんで体ができている。 美味しいもの、厳選された食材は おなかにもたれたりしない。 こんなお店、全国で探してもなかなかないんじゃないかとおもいます。 また必ず来ますと再訪をお約束してしまいました。 細やかに気を込めたお料理を味わいたい方、 食にこだわりのある方。 そして楽しく素敵な時間を味わいたい方。 そんな皆様に強くお勧めしたい 山陰の素晴らしいお店です。 #山陰の名店 #和食 #おもてなし #素晴らしいお店 #美味しい #厳選素材 #美味しい #特別な日 #教えたくない #隠れ家