更新日：2024年01月22日
和歌山市内。豚骨塩・醤油の2種類で勝負しているこだわりのラーメン店
和歌山インター近くにて 「塩 豚骨ラーメン」700円 スープ：豚骨塩 チャーシュー：豚肩ロース大ぶり1枚 トッピング：白ネギ少々・ホウレン草・うずら1コ・海苔 麺：平打ちストレートパツシコ太麺 和歌山ラーメンではなく家系です。塩の太麺を選択し味の濃さと麺の硬さは普通をコール。適度な油分のまろやかで臭みのない豚骨スープ。良い味付けでワシワシ食しました。卓上には豆板醤や擦りニンニクや酢に胡麻など味変グッズも揃ってます。中途半端な時間帯の訪麺でしたが若い客層で賑わってました。 20231102夕 23'vol.164
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