更新日：2022年09月23日
コシのある食感、出し汁が最高に美味いうどん店。唐揚げもおすすめ
本日のランチは北葛城郡上牧町服部台にある「饂飩 梵蔵」にお邪魔しました。 こちらは、国産小麦を100%使用したモッチリと歯ごたえのある麺と、厳選素材から丁寧にとる拘りの出汁が自慢のお店です。 こちらの屋号である「梵蔵」の「梵」には「そよぎ」という意味があるそうです。 「そよぎ」とは、「木が風を受けるさま」、「風が木の上を行く様」、「草木が茂る」事を意味しているそうで、更には、インドのヒンドゥー教、またはインド哲学における宇宙の根本原理とされている「ブラフマン」、「梵天」を意味するそうです。 「梵天」とは、「ブラフマン」が仏教等に取り入れられ神格化したもので、バラモン教および仏教における神々の中の一人だそうです。 「盆暗」と言った一見自虐的な屋号に見せかけて、実は深い意味があるのですね。 凛としたこちらのお店に相応しい屋号であるかもしれませんね。 台風15号に由来する雨も漸く一息ついた様です。 それ迄篠突く雨であったものが、漸く小降りになってきました。 お店は、大通りから路地裏に抜けた所にあり、何処か隠れ家のような趣です。
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