更新日：2023年04月15日
塩ラーメンのスープが絶品の安くて美味しい中華料理店、お酒の種類も豊富
JR王寺駅前の王寺アルファビルの地下一階に有る、創作中華料理 縁さんでランチ(^^) 前回頂いたプレートランチがお昼のメニューから無くなっておりましたが、塩らーめんがあまから手帳に掲載されていたようなので、頂きました(^^) 塩らーめん 税込750円 ＋250円でミニマーボー丼が付きます！ スープは、鶏ガラベースに、干しエビや干し貝柱の旨味もブレンドされており、あっさりな中にも深い旨味が口の中に広がります！ 水菜と揚げ玉ねぎの香りも良いですね(^^) 青山椒で風味付けした角煮風チャーシューも、箸で摘めばほろほろと崩れる柔らかさです！ マーボー丼は、四川風の辛味ではなく、味噌の甘味が効いた、深い味わいで、塩らーめんのあっさりスープとよくマッチングします！ 前回にも同じ事を言いましたが、篠峯、櫛羅、大倉、富楼那、夢山水、神亀など、中華にも合う美味しくてキレのある季節の地酒をたくさん置かれているので、次回は夜に伺って、創作中華をアテに、地酒を呑んだくれたいと思います。
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