パンヤ ジュンヤ

Motohiro Chiken

2021年初頭にテレビ番組「月曜から夜ふかし」で「店主のFacebook投稿がネガティブすぎる店」として紹介されたパン屋さんです(笑)見たい方はGoogle Mapにリンクはってあります。 私はたまたま放送１週間前にFacebookを見て「これは閉業する前に行かないと！」と思ったのですが、かれこれそんな投稿が5年続いてるそうです(笑) 先日やっと行けた訳ですが、お昼頃にはあまり選択肢が残らないくらいに売れてますやん！ 買ったのは写真の4品。これで770円(税込み袋代込み)なので割とお手頃です。 商品名を詳しく覚えられなかったのですが、 ○ベーコンと大葉のエピ ○はちみつバターバゲット ○チャバタ(？） ○ヴィエノワ 商品ごとに生地の味わいが異なり、飽きる事がありません。特に美味しかったのは、はちみつバターバゲットでしょうか。 テレビ効果でお客さんが増えたのか、Facebook投稿も少しネガティブさが薄れているようです（笑） しばらくは、いろんなパンを選びづらい状況が続くかもしれません。 ごちそうさまでした！ #パン

T.Nao

こんなに美味しいパンを、こんな普通の値段でいいの？と驚くようなお店です。言うたら梅田とかにある外国からやってきた高ーいパン屋さんの半額以下で、同レベルかそれ以上のクオリティやと思います。 なかでも土日限定のパン・ド・ロデブはほんま好き。プレーンもあるはずですが、ついつい季節限定のものを買ってしまいます。 サイズは大きくて、ハーフでも男性の手を広げたくらいあります。クオーターでも購入OK。 今の時期は、正式な名称ではないのですが、 コーヒー生地にくるみのロデブ 4種ベリーのロデブ 4種チーズのロデブ がありました。どれも美味しかったけど、秋にやっていた栗やりんごの入ったロデブは最高でした。 食パン、リュスティック、惣菜パン、菓子パン、どれも美味しくて、手が込んでいます。クリームパン系はカスタードもとても良いです。もちろん手作り。 土日にしか行けてないのですが、夕方は売り切れて早じまいされていたり、朝10時くらいでも品薄だったりします。 遠方からなら朝イチか、電話で取り置きがベターかも。ただ、商品名忘れちゃうんですよね。 平日は残ってしまう日もあるらしいので、行ける方は平日だといろいろ選べるかも。 #こんなところにすごい店

• カレー
• パン
• スイーツ

500投稿 Nobuhiro Itou

GWで春木春陽堂さんに向かう途中で乗り継ぎの為に近鉄二上駅で降りて周囲を適当に散策してみたらパン屋さんがあったので「あんぱんかクロワッサンでも食いながら駅を目指すかな～」と軽い気持ちで入ったら私の目を覚まさせるほどの香りを持ったお店発見！ その名もPanya Junyaさん。 ジュンヤさんでいいのかな？ 全くチェックしてなかったお店ですが並んでるパンはどれも魅力的な物ばかりで、しかもロデブを取り扱うほどのお店。私の中ではロデブを扱えるパン屋は腕に自信のあるお店という認識なのであんぱんやクロワッサンどころかついつい3000円くらい買い込んでしまいました。 尚、その後4回ほど遠征しましたが、気付いたのはこのお店の営業形態は開店と同時にヨーイドンのスタートダッシュ型で、常連さんもそれが分かってるのか週末だと朝の10時だともうスカスカでした。 【パン・ド・ロデブ】（800円/フル） 【4種のフルーツ入りロデブ】（1200円/フル） 1個丸ごと買いましたが相当デカいです。 アンダーミキシングによって織り成すそれは加水量の高さを示すが如く艶のあるクラムと化し、触れてみれば指に張り付くほどのしっとり感。スライスして縦に伸ばしてみるとバネのようにかなり伸びるので柔軟性も抜群。粉の香りを逃す事なく捉え、食べてみれば意外に強めの酸味が口内に清涼感を提供。朴訥な見た目でありながら五感に訴えかけるセクシーな味わいにヘビーローテを予感させる。 4種のフルーツ入りロデブはレーズンをメインにドライフルーツをギッシリ詰め込んでおり、ロデブ自身の高加水量とフルーツの水分で超ジューシー。どこから噛み締めてもフルーティーな味わいを楽しめますが、ロデブ単体で既に完成されてるのでここまで来るともはややり過ぎとすら言える美味しさで言い方は悪いが邪道。パン自体の美味しさだけを求めるならコスパ的にも普通のロデブで十分でしょう。 【国産小麦バゲット】（250円） 全粒粉を使いやや暗紫色の色合いを持つように適度に酸味を持つクラムとパリッとしつつ引きの強いクラストを持ったバゲットで香りもしっかり伝わる。このお店では地味な存在ですがロデブと並んでこのお店の実力を雄弁に語ってくれる存在です。 【ゴルゴンフランス】（190円） ミニバゲットタイプのフランスパンにゴルゴンゾーラチーズを練り込んだハード系。むちっとした生地を噛み締めるとじゅわ～とゴルゴンゾーラ特有の香りと塩気が口内いっぱいに広がる。美味しいが非常に癖のある味わいなのでゴルゴンゾーラが苦手な人は避けるべし。 【クルミとハチミツとゴルゴンゾーラのパン】（180円） こちらは上記のゴルゴンフランスよりも万人向き。ゴルゴンゾーラの風味はガッツリと効いてますがクルミのコリコリ感とハチミツの甘さがその癖の強さを緩和します。特にゴルゴンゾーラは塩気が強いのでクルミの脂肪分とハチミツの甘さとは非常に相性がいいです。 【いちじくとオレンジ】（200円） リュスティックベースのハード系で非常にもっちりしたクラムにいちじくとオレンジピールを閉じ込めている。生地を噛み締めるごとにいちじくの甘さとプチプチ感、オレンジピールの爽やかさが力強く主張する。 【ノワカレンズ】（210円） チョコチップの入ったパンのように見えますがリュスティックベースの生地にクルミとカレンズを練り込んだパンです。カレンズを大量に使ってますが甘さを控え目にし潤いがありながらも全体的にさっぱりとした仕上がりになっている。レーズン本来の深い甘さを期待するのは× 【自家製あんぱん】（140円） 【なめらかクリームぱん】（140円） もちもちでもふかふかでもない独特の口当たりの生地で、ブリオッシュ生地とドーナツ生地の中間くらいの抵抗感のある食感。さっくりとした歯応えはソフトなフィリングと相性が良く、一口目の不安感を超えて渾然一体感が高まる。 ふわふわでやわらかタイプの生地を望む層とは相性が悪そうではあるが、生地が自身を強く主張しないのでフィリングを丸ごと楽しみたい人に向く。 総評です。店先にツバメが巣を作るのどかな場所に名店発見。扱うパンの種類も豊富で選ぶ楽しみもある。ハード系を中心とした食事パンに強みのあるラインナップですが、中でも菓子パンや惣菜パンに使われてる生地が特徴的で、甘くてふかふかの生地ではなくさっくりとした歯切れの良いタイプ。あまりリッチに傾けないのも好感が持てるお店です。二上に行く機会があれば是非立ち寄ってみてください。ごちそうさまでした。 #食事パンに強み

• カフェ
• パンケーキ
• クレープ

1000投稿 Shiro Misa

香芝にある夫婦で営まれているパン屋さん。 coco coffeeさんの真横です。 日曜日の１時来店でパンは数種類のみしか 残っていませんでしたが、どれも焼きたてで あったかかったです♡ 人気のパン屋さんなので売り切れていることも 多いらしく、人気でひっきりなしに車が 入ってきました。 ☑︎ネギとベーコン 180円＋tax フォカッチャ生地に、ベーコンとネギと しめじ、マヨネーズとチーズとホワイトソース。 ネギがあまーい♡ ホワイトソースが入っているのでグラタンみたい。 ☑︎ブルーベリーのクリームパン 170円＋tax ブリオッシュ生地に、ブルーベリーと 自家製カスタードクリーム。 リベイクするとどちらも生地がサクサクに。 フォカッチャ生地の方が少しかためで かみごたえがありました♬ どちらも中身はふんわりです♡ ☑︎ちょこパイ5つ 160円＋tax サクサクの小さなチョコパイの5つ入り。 ちょっと小腹すいた時にいいですね♬ 日曜日だったら２時くらいに全部売り切れて いることも多いそう。 次回は朝行きたいです(ᵔᴥᵔ) 2018.03/21 2度目の来店 この日はクリームパンが焼きたて！ すぐに焼けるというので少し待って購入♡ ☑︎なめらかクリームぱん 140円＋tax カスタードはぽってり固めで甘さ控えめの プリンみたいで、卵の味が濃い♡ 生地はブリオッシュ生地でほのかに甘くて 薄すぎず食べ応えがあります。 クリームの量もちょうど良いバランス。 トースターでリベイクしていただきました。 焼きたてにも1つ食べたのですが、焼きたては ほわほわほかほかで生地が雲みたいで、 リベイクの時とはまた違ったおいしさが♡ 2通り食べることができてよかったです♬ ☑︎シフォンケーキ 170円＋tax シンプルなプレーンのシフォンケーキ。 翌日いただきましたが、しっとりふわふわ。 甘さ控えめで卵感が強いタイプ。 また香芝に来たら買いに来よう(ᵔᴥᵔ) 2018.06/10 3度目の来店 今回は買った2種類のパンしか店頭になくて。笑 ☑︎なめらかクリームパン 140円＋tax ☑︎シュガーバターブリオッシュ 150円＋tax クリームパンは2回目♡ シュガーバターブリオッシュは初めまして。 どちらも大好きなブリオッシュ生地。 シュガーバターブリオッシュは砂糖がまぶさってて 甘くって少しリベイクすると固まった砂糖がとろーり♡ 相変わらずjunyaさんのパンは美味しい、大ファンです。 しかも3回目なのに覚えてくださってて(ᵔᴥᵔ) また伺いたいです。

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• 和食
• 中華

1000投稿 saki.yama

昼過ぎに行ったらほとんど売り切れていましたが、残り少ない中から選んだパンも全部美味しかったです。優しい柔らかさの素朴なパンで、特にコーヒーミルクパンにあんことマスカルポーネをはさんだパンが美味しい◎ 桜井駅前のパン屋さんに行きたかったのですが定休日で買えず、こちらに来たけど満足させてくれました！ この後、近くにある「うさぎや」という駄菓子卸問屋さんにも寄りました。楽しいかったです！