奈良南部のひとりで入りやすいすし・魚料理 8店

洞川の亀仙人。 かなりの人気店。 鮎うまい。 席も少ないのと焼けるキャパの問題で時間かかります。11時頃には2時間待ちの列に。 覚悟して早めに行くのが吉。

吉野、昭和45年創業の柿の葉寿司のテイクアウト専門のお店。 吉野には何店舗か柿の葉寿司のお店がありますが、こちらで購入。 大晦日でしたが、予約注文されてたので事前に予約。 作った翌日が一番おいしいと謳われてるので、前日に作っていただいてました。 ■鯖・鮭 12個入り¥2100 甘めの酢飯はもちもち食感。〆加減もいい塩梅。 ３日目はちょっとかたくなって、塩味が強くなってましたが、これまたおいしくいただけました。 柿の葉寿司は家族も大好きなので、ペロリと完食。 #寿司 #テイクアウト

本日ランチに目指したお店は水曜定休日‼️ なので、急遽こちらに鞍替えいたしました(^_-) 本日いただいたのはお昼の特別サービスにぎりとうどんセットのちらし寿司ときつねうどんをチョイス‼️ きつねも少し甘めで美味しかったです。 ちらしも美味しくにぎりも美味しかったそうですね〜(o^^o)

初柿の葉すし。私は鯖と秋刀魚を頂きましたがどれも酢のキツさわなく美味しく頂きました。うどんもダシが濃く麺もつるんとした感じでとても美味しく頂きました。昼過ぎの微妙な時間帯だったのでちょっとおやつ？いや食べてみたかったと言うのが正解でしょう。 #シルバーウィークキャンペーン #手土産に最高 #臭みはない

大好きな、柿の葉寿司を買って社内でオヤツ＼(^-^)／ 美味しい～(^o^) 柿の葉寿司、本日２回目めやけど(///∇///) やっぱり鯖のが１番好き(^_-) ご馳走様でした～o(^o^)o

もしかして700投稿目かな？ 義経千本桜の鮨屋の段で【釣瓶鮨屋】として登場 創業800年以上 日本最古のお寿司屋さんです この日は北新地フルートフルートさんのお醤油の醸造所を巡るツアーの昼食として伺いました お寿司は鮎の押し寿司です 近くの川で鮎の友釣りしてるくらいですからね 鮎！！テンション上がる〜 先付けをアテにお酒からのスタート（笑） 焼き鮎の押し寿司にちりめん山椒の押し寿司 焼き目の付いた鮎の香ばしさとハッキリとした酢飯がよく合います 暑い夏にちりめん山椒の山椒が爽やか そしてマスの柿の葉寿司、しっかり塩の入ったマスとご飯、また日本酒が飲めちゃいます 椀物は固めの練り物のようなものが入ってました、お味噌は醸造所で味わったのに酷似していたので自然に作った良い物なんだと思う こちらの名物とも言える鮎の揚げ物野菜餡かけ バリッバリに揚げた鮎に優しい味の餡がかかってます 噛むとボリボリ言うくらいですので丸ごと齧り付く！というぐあいです 水菓子、黒糖わらび餅が出てフィニッシュです 火事で建て直したといえ80年程経った建屋は千と千尋の湯屋みたいな入り組んた造りで 雰囲気あります 雰囲気込みで日本最古のお寿司屋さんに1度はいかれてみたらどうでしょうか(^^) #お盆休みキャンペーン #お寿司 #一度は行っておきたい #鮎

夏の思い出投稿10。奈良県南部の天川村へハイキングへ。3時間ぐらい歩いた後に到着した洞川温泉で入浴してさっぱり。界隈のレストランでランチに入ったこちら。天川村といえば鮎の塩焼きなんですが、この日は日曜日で空いてるお店がまばら。鮎の塩焼きを提供するお店はものすごい大行列。ということで、もう一つの名産柿の葉寿司のお店にしました。何かの本で、奈良県南部の柿の葉寿司は酢より塩で締めている、と読んだ記憶がありますが、まさにこちらの柿の葉寿司はそのタイプ。初めて食べたけど、塩も美味しい。醤油との相性も良し。3人で柿の葉寿司5個ずつ。15個が綺麗な竹の容器で供されます。なんだかゆったり気分。川沿いの古道に温泉旅館が立ち並ぶ良い雰囲気の場所なのでまた来たいですね

秀の柿の葉すし 『旅行記 〜今、三度の奈良〜』 先日、奈良の吉野に行った際にお伺いしました。 奈良に行くと毎回食べちゃう柿の葉すし。 お店によって味が結構違うので何度食べても食べ飽きることがありません。 こちらの柿の葉すしはお酢がキリッ効いたすっきりタイプ。 このお酢感が脂ののった鯖をぴったりで美味い。 種類は鯖だけの一種類といろいろ食べたい人にはちょっと物足りませんが、そんな時は山菜うどんがオススメ！ 関西風の優しい出汁に山菜の出汁が溶け出し、なんとも言えない慈悲深い仕上がり。 ほっこりと落ち着ける味わいです。 《本日の注文》 ・コンビセット ¥900- ・山菜うどんセット ¥1,000- 2018.4.5 thu