奈良駅のフレンチ ディナー オススメ9店

ディナーのコースにはペアリングもあるが、まずはビールで乾杯。岡山のクラフトビール独歩（DOPPO）。コース最初のアミューズは「キャベツ、フォアグラ」とある。出てきたのはキャベツのピューレの上にフォアグラのソテーが乗った一品。アミューズでこれはすごいよね。温かいピューレとしっかり仕上げられたフォアグラのバランスが最高。これはもう一皿ほしい。 前菜1皿目はグリル。「蕪、大根、放牧豚、ピスタチオ」と名付けられているが、それぞれをシンプルにグリルにしている。ラ・トラースのいいのは野菜が美味しいところ。素材もいいんだけど、その良さを最大限に出している。 前菜2品目は「足赤エビ、チーマディ ラーパ」。チーマディラーパとはヨーロッパの菜の花。その菜の花の上にボイルされた足赤海老が乗る。あっさりとしているが、エビの甘さがよく出ている。 続いて魚料理はヒラメ。ぶっとい下仁田ネギの上にソテーされたヒラメ、そして贅沢なトリュフソースが加わる。下仁田ネギの甘さと、ヒラメの爽やかさ、そして芳醇なトリュフのバランスがいい。 お肉料理は紀州鴨。この季節はやっぱり鴨だ。菊芋の上に丁寧に火入れされた鴨。

これは来年もまた、若しくはディナーとして頂きたくなります。 ちょっと気軽に伺うことが出来ないけれど、奈良に行った時には気にかけておきたいそんなお店。 とりあえず、来年もう一度行きます。 ご馳走様でした♪ #カジュアルに使える

前回二回の来店はクリスマスディナーだったので、少しおもむきが変わってましたが、さすがに名店だけあり、完璧なお料理と、サービスに感動しました。 今回も美味しく頂きました。 ご馳走さまでした！ シンデレラ気分でした(笑)(^-^)/

新大宮駅から大宮通りを西へ徒歩5分の所に有る、プロトンダイニングさんでランチ(^^) オージービーフ ロングフェッド サーロインステーキ150g 1800円が、なんと1280円です！ オージービーフの中で最も最上クラスの…

奈良ホテル シチューディナー ソムリエセレクトのスリーグラスワインセット6,500円を追加しました。 食前のおたのしみ、鯛フレークのカポナータ 本日のオードヴル、ナッツのパテ 本日の魚のポワレ 鯛のポワレブールブランソース ビーフシチュー 奈良ホテル風 バニラアイスクリーム プティフール コーヒー 伝統があり、格式のある店内で美しく美味しい料理をいただき、とても至福な時間でした。 #奈良ホテル #シチューディナー #スリーグラスワインセット

ディナーは予約必須のシェフの厳選ディナーのみでした。 和室にテーブルを置いた素敵な空間で、周りは母娘など女性ばかりでした。個室には大人数のご家族連れもいたよう。 この日のメニュー: ・カサゴの燻製 新玉葱のサワークリームとご一緒に ・鮑のやわらか煮とビーフコンソメのロワイヤル トリュフ入りの赤ワインソース ・的鯛の低温調理 筍のデュクセル焼き 木の芽のオイルで ・合鴨の冷製サラダ仕立て 春キャベツのソースを添えて ・真鯛の炙り焼き 旨みたっぷりの浅利のクリームスープ ・お口直し ・鹿児島産黒毛和牛のロースト これにクレームブリュレ、ココナッツプリン、紅茶クッキー、抹茶アイスとコーヒーor紅茶が付いて6,800円というコスパ◎なディナーでした。 どれもお野菜たっぷりでとても美味しかったのですが、レア気味の真鯛と、ローストビーフが絶品でした！ そして和食のお皿にフレンチを盛り付けて、お箸でいただくというコンセプトがとっても素敵で好みでした。家ではなかなかできないから、良い体験をさせていただきました。

ディナーは16000円(税サ込)のコースのみ。 テーマは森に遊びに来た感じということらしい。 食器なども奈良に縁のある桜や檜を使ったもの、奈良の作家の方が作ったものを使用されているとのこと。 コース内容は以下。 (緊張のあまり、メニュー表を紛失してしまいました) ◎大和肉鶏のコンソメスープ お茶を飲むような茶碗の様な器に入ってきました。 奈良のブランド鶏の大和肉鶏を使ったコンソメスープ。 このスープ、めちゃくちゃにいい香りがします。 1口、スープを口に入れると、じんわりとした滋味深いうまさが口から脳天へと広がっていきます。 具材とかは入っていないんやけど、なんだ、このうまさは... めちゃくちゃにコクがあるけど、嫌味とかクセは全く無し。 純粋に鶏のうまさを軽やかに凝縮した感じ。 1品目か度肝を抜かれた。 〇フォアグラのテリーヌを揚げたもの 酒粕に漬けたファアグラをテリーヌを揚げたものです。 ぽくっとした衣の軽い食感にいい感じで溶けたファアグラ。 滑らかな口当たりでほんのりと酒粕の風味。 トリュフバターをつけて、食べると、さらに香り芳醇。 フレンチ素材と和食材の素敵な融合。

2023.08.14 奈良 猿沢池 【FAON】 @faon.nara 奈良県奈良市高畑町1122-12 定休日 水曜 営業時間⏰ 11:30〜22:00 ※ディナーは18:00より ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:* 今回の投稿がすこしでも参考になったら、 【いいね】【フォロー】お願いします！☺️ ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:* 奈良公園の中にあるフレンチレストラン。 猿沢池の東側。 興福寺五重の塔の下にあります。 立地からして古都奈良の雰囲気抜群。 それでいてお手軽。 店名のFAON(ファン)は、 フランス語で子鹿を意味し、 奈良公園の中にあるお店でとっても 良いネーミング □アミューズ コース最初のお料理。 TOP画像のものです。 自家製フォカッチャとカンパーニュにフォアグラのテリーヌ。 スモークサーモン □前菜 トマトのソルベを添えた水蛸と 梅酢のジュレ □前菜その2 バターナッツカボチャのロースト □魚料理 鮮魚のポワレ 真鯛でした。