ラーメン家 みつ葉

奈良市のラーメン激戦区にある、朝早くから営業しているお店。特に「豚CHIKIしょうゆラーメン」は、動物系の旨味としょうゆのコクが溶け込んだ泡立ちクリーミーなスープが特徴です。麺はもちもちの中太で、好みに合わせて平打ち麺や全粒粉麺も選べます。スープのまろやかさと麺の食感、トッピングのチャーシューやメンマまでしっかり美味しく、若い方からも支持されています。初めてでも入りやすく、行列時も回転が早い印象です。バターのようなコクや、ブレンダーで仕上げた独特の泡が印象的。塩ラーメンも評判で、幅広い層に親しまれています。