兵庫の旅館 日本酒が飲める オススメまとめ

瀬戸内の幸と播州の地酒を堪能できる宿。 シャコの造りやどんびいかの塩辛、牡蠣のオリーブオイル漬け、ナマコを空炒りしたものにバター醤油で味付けした「ふくら炒り」など、家島ならではの瀬戸内の幸と技巧を凝らした料理の数々で、締めの穴子重まで大満足の内容だった。地元播州を中心に地酒も充実。そして何より宿のご主人がお料理とお酒を全力で懇切丁寧に説明してくれる。翌日港まで車で送っていただいた際にも時間を割いて周辺の案内をしてくれる。家島本島に行くなら瀬戸内の食材、志みずの料理、志みずのご主人の人柄、は必見である。

牡蠣膳3800円をいただきました。 酢牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ご飯のコース。 目の前で水揚げされた牡蠣がそのまま届く体です。 温暖な冬で牡蠣の成長は遅く、昨年に比べ小ぶりでしたが、それでもぷりぷりで濃厚なお味は最高です。 少し間をおいて再訪しようかな。

兵庫県北部・城崎温泉や香住近くの柴山にあるお宿。 我が家では年1回、冬の味覚・松葉カニをとことんまで堪能しよう会を催すという鉄の掟がございます。えっ、誰がそんな掟を作ったの？と突っ込まれそうです… …ハイ、私が作りました！相変わらずつまらない輩でございます… 松葉ガニの足についているタグの色によって産地が違いますが、一般的には緑色のタグの間人・青色のタグの津居山のカニが素晴らしいということになっております。しかし柴山のカニも大変素晴らしゅうございます！ ピンク色のタグがついており100以上の厳正な選別でランク分けをされております。中でも1番～7番までの「番かに」と呼ばれるカニは松葉カニの最高級品と言われ、1船で約800枚水揚げされる中で10枚くらいしかない貴重な逸品でございます… 生きたまま港に持ち帰り、紫外線殺菌をした海水を入れた水槽で活かした後に出荷されるこの柴山かに、絶品の味わいでございます！柴山かにを心ゆくまで廉価で楽しめるお宿がここ甲羅戯さんです！ 静岡で勤務していた独身時代から毎年通っているお宿でございます。もうかれこれ15年近くのお付き合いになるでしょうか…JR柴山駅の真ん前にあり、サービスも良く建物も大変きれいです！天然温泉も堪能できまして、家族で訪れるもよし、親しい友人と訪れるもよし、異性と㊙︎的な目的で訪れるもよしでございます… 家族の手前もあり見栄っ張りな私、今回は特別室を予約、大阪から車を飛ばして意気揚々と来館と相成りました… まずは部屋付きの半露天風呂→お宿の露天風呂と入浴三昧でございます。ここで己の身体を脱水状態にして生ビールを堪能しようという魂胆でございますが、家族には当然の様にこのことは秘密・風呂好き親父を演出しておりました… さてお待ちかねのお食事です！ご挨拶代わりに生ビールを注文、約1分半で乾ききった身体に注入します…もう一杯おかわりをお願いした上で豪華な先付・特製のカニみそを戴きます。んんんー、滅茶苦茶美味しいです！2杯目の生ビールも瞬殺、地酒の香住鶴・純米吟醸、持ち込んだ新政・純米大吟醸・No.6・X-typeに入ります。これとほぼ同じくして柴山かにの贅沢コースがスタートです！ 柴山かには紫外線殺菌した海水を入れた水槽で活かした後に出荷されるため生で食しても全く問題ございません！おなかの若干弱い私がいくら生で食しても大丈夫でございます… 生・しゃぶしゃぶ・所謂かにすき状態と3通りの楽しみ方ができます。しかし私も家族もついつい生か軽いしゃぶしゃぶで食してしまいました… 上品なカニの甘みと旨み、食感が堪りません！箸が止まりません…今回は番かにも特別にお願いし、これは味が最もよくわかる茹でガニ状態でいただきました… …失神しそうになりました！これが番かにの実力か！旨みが凝縮しており味わいがハンパございません… 焼きガニが出て参りました。結構満腹に近づいておりましたが香ばしく、またしっかりした味わいの逸品に更にパクパクと食してしまいました… もう限界だ！しかしここで〆の雑炊でございます！カニの出汁を十二分に吸いまくった絶品雑炊、カロリーオーバーも何のその、完食してしまいました… もう息をするのもしんどいです！しかし更にこの後カロリーの消費等とよくわからない理由を付けて入浴2セットをこなし、入眠と相成りました… 翌日の朝食も品数が多く、一手間も二手間も加えたお料理に大満足、家族も大満足で私の面目が保たれた状態でチェックアウトと相成りました… 昼食のみの利用も可能でございます。松葉カニを心ゆくまで堪能してみたいなと思われた際には是非おススメの宿でございます…