更新日：2025年10月21日
本場仕込みの濃厚ボロネーゼと出来立て生パスタを堪能できる味わい深い専門店
ミートソーススパゲティと言えば、日本でもお馴染みの国民食。実はイタリアには存在しない、アメリカ生まれの料理だそうです。ミートソースと言わず、ボロネーゼと呼び名が変わった歴史あり。 山盛りチーズが乗った写真を見てフラフラと入ってしまいました。店長が山盛りにチーズを削って載せてくれます。 メキシカンボロネーゼ1400円を頼みました。太麺で食べ応えはあります。うん？口に入った食感が太麺の焼きそばみたいです。 食品添加物や化学調味料を一切使わず、そんな所はお店のこだわりを感じます。このお店のボロネーゼの賞味期限は10分！と書いてあるので、急いでパクつきますが、うん？至ってノーマルな味付け。 更に注意書きを読みますと、お好みに応じてガーリックオイル、激辛オイルを少しずつ加えて下さいとあります。 こうしてどんどん味変を繰り返し、深みのあるボロネーゼへと変貌していきました。まあ一発でお好みの味付けで出てくれば凄いですが、自分で作る味加減料理も面白いかもしれません。
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