更新日:2023年04月17日
JR六甲道駅から南、ウェルブ六甲2番街にあるお蕎麦屋さん。 2023年1月7日OPEN。 お蕎麦は全て自家製粉の "挽きたて" "打ちたて" "茹でたて"の「三たて」十割蕎麦。 季節やその年の気候により、選りすぐりの蕎麦の実を日本中の名産地からお取り寄せ。 店内入り口に設置してある石臼で、毎日使う分だけを製粉。 その日の蕎麦の実の産地は店内の看板にて確認できます。 冷たいお蕎麦は挽きたてならではの蕎麦の香りを。 温かいお蕎麦は十割ならではの優しい口当たりを。 化学調味料を使用せずたっぷりの削り節と昆布だけでとったお出汁は、お子様にも安心して食べられる。 蕎麦湯はとろみが絶妙。 香ばしい炭焼きの焼き鳥もおすすめ。 ○本日のお刺身¥715 この日はブリ。 視覚から鮮度の良さが伝わる✨ 炭で焼かれ、香ばしい。 ○ねぎみ タレ¥198 ○ぼんじり 塩¥198 ○ささみ 塩¥198 ○天ぷらそば¥1870 味わい深いお出汁にほっこり。 おそばは伸びやすいので、早めに。 天ぷらは海老、お魚、れんこんなどカラッと揚げられ、お塩で。