兵庫のひとりで入りやすい炭火焼き 20店

予約して訪問しました。カウンターとテーブル席がありますが、今回はカウンターで。目の前で調理をするところが見れるので楽しいです。実際、調理をされている時の所作が素敵で、つい見てしまいます。 お料理はまぐろアボカドタルタル（1,600円）など。周りのお客さんが注文したお料理を見て「あれ美味しそうだね」なんて話していたら、お店の方に「お作りしましょうか？」なんて言っていただいたり。そんなやりとりもちょっと嬉しくなります。 もちろんお料理はどれも美味しいです。まぐろアボカドタルタルも見た目が変わっていて目を引く一品ですが、あじフライもおすすめ。レアでいただくあじフライは身が柔らかくてタルタルソースとよくあいます。 入り口が狭いので少し分かりづらいですが、行く価値ありますよ。

三ノ宮 どんがめ 活気ある雰囲気で楽しむ本格和食 × お酒の名居酒屋 三ノ宮駅から歩いてすぐのところにある人気居酒屋 「どんがめ」。店内は活気があって賑やかだけど居心地がよく、仕事帰りの一杯、友人との飲み会、気軽な宴会にも使いやすいお店です。 料理はどれも丁寧な仕込みで、和食ベースの一品料理がしっかり美味しいのが印象的。刺身や焼き物、揚げ物は定番ながら安定感があり、素材の良さをちゃんと感じられます。特に旬の魚や季節メニューのラインナップは、その時々で変わる楽しみがあってリピートしたくなるポイント。 お酒の種類も豊富で、ビールや酎ハイはもちろん、日本酒・焼酎・果実酒など幅広く揃っているので、料理との相性を考えながらじっくり楽しめます。スタッフの接客もフレンドリーで、活気ある中にも心地よさがあるお店です。 「このエリアで使いやすい居酒屋を探している」 「おいしい和食でしっかり飲みたい」 という時の鉄板候補になる、三ノ宮の安定感ある一軒です。

5年以上ぶりの再訪。当日の朝に調べたら予約優先とのことだったので、電話予約・先取り予約し、訪問。先取り予約は、一匹か半分か伝えておくだけで確保され、調理方法は訪問してからで良いので、混んでる時はおすすめ。店内に入るととても良い鰻の匂いが漂う。今回も並櫃まぶし3,650円を選択（鰻は半分）。食べ方も1膳目はそのまま、2膳目はワサビを入れて、3膳目は出汁と薬味・ワサビを入れて、4膳目は好きなものを、と食べ方も圧倒的なこだわりがある上品なお店。駐車場は今日は2台分程度しか空いておらず、車なら早めの訪問が吉。

各線三宮駅から西へ少し歩くと、にぎやかな繁華街の中に、ふと落ち着いた空気が流れるエリア。 ネオンや人通りの活気を感じつつも、一本入るとどこかローカルな温もりが残る街並みです。 こちらは、かつて水道筋で親しまれていた一軒。 店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。 コース料理 焼物コース￥3,500（3,850） すき焼きコース￥3,500 （3,850） ＋￥1,500飲み放題90分 延長30分＋￥550 この日はアラカルトオーダーしました。 ⚪︎つきだし うずらと鶏肉の燻製 ⚪︎もも肉たたき￥900（990） 表面だけをサッと炙ったレアな仕上がりで、鶏の旨みとやわらかさがダイレクトに伝わる一皿 ⚪︎せせりの黒炭炙り焼き￥900（990） 黒炭の香ばしさがしっかりとのり、噛むほどにコクが広がるクセになる味わい ⚪︎鶏の焼き物4種盛り合わせ 1人前￥800（880） もも､皮､むね､軟骨 七輪が登場､目の前でスタッフさんがそれぞれの部位を焼き上げてくれます。 部位ごとの食感の違いが楽しく、沖縄のお塩や梅山椒、ポン酢柚子胡椒など豊富な薬味で最後まで飽きずに楽しめる一皿。 自分好みの配合で、すり鉢を使って手作り七味が作れるのもおもしろいポイント。 一味や激辛一味をベースに、ブラックペッパー、黒ごま、白ごま、山椒、コリアンダー、柚粉、あおのりなどを自由にブレンドできます。 本来はけしの実もあるそうですが、この日はなぜか見当たらず…その代わり柚粉が2つあるという、ちょっとしたハプニングも含めて楽しめました。 ⚪︎つくね￥490（540） 丁寧に転がしながら焼き上げたつくねは、外は香ばしく中はふっくらジューシー ⚪︎親子丼￥880（968） 中央の卵黄をとろーり絡めていただきます。 しっかりとした味付けで､お酒の肴にもなりそうです。 ⚪︎キリン1番搾り生￥540（594） ⚪︎カボスチューハイ￥550（605） ⚪︎安田ハイボール￥480（528）

生田神社の西側にある焼肉のお店！ 店内は薄暗くて落ち着く雰囲気！ お通し キャベツ おかわり自由 200円 和風サラダ 柚子風味 680円 特選タン 1080円 神戸牛カルビ 1080円 村田牛ハネシタ 1080円 肉寿司 4貫 1000円 韓国風冷麺 780円 もうめっちゃ満足！！ どれ１つとしてダメなものなし！ タンのコリコリ感最高やし！ カルビ、ハネシタの脂ノリノリ！ 食べた量は少ないねんけど 脂がのってるおかげか満たされた！ タレに合う出汁トロロと 塩に合う自家製ポン酢もろたけど マイルドにしたい時おすすめ！ 肉寿司も言うことなし！ 冷麺はクセになる辛さがGOOD！ 美味しいのに安いからまた来たい！

今日は神戸、再度山荘さんへ 山道を10分程歩かないと到着出来ない隠れ家のようなワクワクするお店 テラス席でスペアリブのランチとりんごのデザートピザを頂きました 薪ストーブでマシュマロを焼いて食べられるサービスも最高♥️ 周りの景色の美しさに癒され、何時間でも居たいと思わせてくれるお店でした

スルメの天ぷらと野菜の天ぷら、山椒ちりめん蕎麦をいただきました。全部美味しかったですが、スルメの天ぷらは絶品でした。 店と店周りの雰囲気も良く、竹田城跡も裏のベランダから見渡す事が出来てとても良かったです。 初めて行ったのですが、こんなところにお店があるの？という場所。しかし竹田城が正面に見える場所という事で納得でした。

結婚記念日という事で来店。 知り合いの卸をしている人から肉は良い物を扱ってると聞き選ばせてもらいました。 コースでヒレ120gを食べ前菜の蟹身のムース添え？等野菜の鉄板焼を頂きました。雰囲気と違いかしこまらなくていいので来やすいかなと思います。

JR元町駅から北、生田新道の北の鯉川筋沿いにあるステーキ屋さん。 カウンター8席、テーブル席18席、奥に掘りごたつの個室お座敷12席。 カウンターは樹齢250年の杉の1枚板です。 《ブラックアンガスビーフ ハラミサガリステーキランチ 120g ￥1000》 期間限定 ＊ブラックアンガスビーフ ハラミサガリステーキ 鉄板でジュウジュウと音を奏でながら登場♪ 塩コショウが効いたやわらかで脂が程よいハラミとサガリ。 下には、玉ねぎが敷いてあります。 ＊サラダ お豆腐・トマトの上には、かいわれが乗っています。 ＊ご飯 ご飯大盛は＋￥100。 ＊味噌汁 ＊香の物 《三元豚リブロースジンジャーステーキランチ 150g ￥860》 ＊三元豚リブロースジンジャー 三元豚とは3種類の品種の豚を掛け合わせた1代雑種の豚のこと。 たっぷりの生姜が効いて、ご飯がすすむテイスト。 ＊サラダ ＊ご飯 ＊味噌汁 ＊香の物 こちらのお値段で、このお味は大満足❤️ 他に 但馬鶏のからあげランチ ￥860 紀州直送 さばのみりん干しランチ ￥900 但馬鶏のもも焼きランチ 200g ￥980 などがあります。 入口には木彫りのふくろうさんがいて、頭の上に硬貨が乗っていました。 アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #紀州屋 #ステーキ #アンガスビーフ #ハラミ #サガリ #三元豚 #ジンジャー

A5ランチ万葉牛ランチ　3,980円(税込) パンプキンスープ 提携農家の野菜を使ったサラダ A5ランク万葉牛ステーキ(100g) 自家製フォッカッチャ コーヒーor紅茶 葡萄のジェラート ボリューム満点のサラダ美味しかったです。 お肉も柔らかくて美味しかった♪ 贅沢ランチでした！！ 2024.2.5

ナムル盛り合わせ、塩ラムユッケ、タレユッケ、塩ジングル盛り合わせ、タレジンギス盛り合わせなどをオーダー。塩ジンギスは、北海道産の特選ラム肉があったので、それをチョイス。どれもあっさりして、臭みもなく美味しい。炭の網焼きでラム肉を食べるのも初めて。ラムを食べているのも分からなくなる。締めのラーメンも玉子を入れたタレで美味しいいただきました。

お酒の締めにお茶漬けを食べました。 王道の出汁茶漬け(800円) 明太子トッピング(100円)です お通しは何かよく分からないですw 箸置きやあられの入れ物が可愛かったです

【ちょい飲み♪9店舗目】中央区・三宮「炭酒房 季楽」 2025.1.24(金)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 金曜日は21時までちょい飲みはお断りなんですが鉄人が訪問したのが21時30分頃。 快く入店許可して頂きました。 アザっす！ガォー！(笑) ちょい飲みメニュー ●日本酒2種飲み比べ ●日替わりのアテ3種 ※ご注意 「ちょい飲み手帖vol.18」を購入した者達だけが受けれる特典です。 2024.11.1〜2025.3.25まで 期間は終了してます。 次号を待て！ガォー！(笑) 接客、料理、日本酒、店内の雰囲気、コスパは「ちょい飲み手帖vol.18」ではレベチでした。 『ドレスコード 香水の使用は、他のお客様への迷惑となりますのでお控えいただけますと幸いです。』 これはありがたい◎ ホンマ迷惑やでアンタのキツーい香水×そろそろ気づけよオバさん、ガォー！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 鉄人訪問レコード ちょい飲み手帖vol.18 ※☆はちょい飲み以外 2025.1.15(水)訪問 ①二代目大関　 ☆守破離 2025.1.17(金)訪問 ②おばんざい酒場 操 ③酒肴 あうん 2025.1.22(水)訪問 ④とののベーコン。 神戸三宮店 ⑤天孫降臨　 2025.1.24(金)訪問 ⑥フレンチ酒場 TEO ⑦家庭料理居酒屋 ito ⑧酒菜家ええねん ⑨炭酒房 季楽 ☆クレイジー酒場 2025.1.25(土)訪問 ⑩街のみなと さんちか店 ⑪日本酒バー ななころびやおき ☆酒肴 あうん 2025.1.31 ⑫YAKINIKU YUMMY ⑬元町パーラー ヨコヤマ丈蔵 ⑭居酒屋かぐら 2025.2.14(金)訪問 ⑮大衆酒場 一 二丁目 2025.2.28(金)訪問 ☆サンテボーノ花房 ⑯お酒とおばんざい　みのり ⑰味勧屋 ⑱WANTOK+ 2025.3.1(土)訪問 ☆丸亀製麺 神戸ハーバーランドumie店 ⑲神戸元町 すしきち ⑳元町パーラー ヨコヤマ丈蔵(2回目)☆☆ ㉑AQUAN 2025.3.5(水)訪問 ☆MAMA ㉒ひろひろ ㉓和牛焼肉369 ☆ 歌える飲み処 ごえん 2025.3.7(金)訪問 ㉔路食堂 ㉕バルストロ ㉖紫蘭 ㉗WANTOK+ (2回目)☆☆ 2025.3.12(水)訪問 ㉘ へっついさん ㉙藤の花 ㉚おとなのいいわけ ㉛二代目大関(2回目)☆☆ 2025.3.14(金)訪問 ㉜ながりの炉三宮東店 ㉝ボウルズキッチン ㉞浅野日本酒店 ☆ラーメンステーション 2025.3.15(土)訪問 ㉟神戸元町 すしきち(2回目)☆☆ ㊱中國菜 おおつか ㊲ ROCK＆SPICE ダイスキッチン ㊳鴻錦楼 2025.3.19(水)訪問 ㊴街のみなと さんちか店(2回目)☆☆ ㊵神戸パリ食堂 ㊶食堂 partire ㊷ ROCK＆SPICE ダイスキッチン(2回目)☆☆ ☆BUTAKIN 神戸元町店 ㊸すずしろ ゆるりな ㊹二代目大関(3回目)☆☆☆ 2025.3.21(金)訪問 ㊺大衆酒場 一 はじめ ㊻ito (2回目)☆☆ ㊼酒肴 あうん (2回目)☆☆ ㊽炭酒房 季楽(2回目)☆☆ ㊾地酒バル 飲山 2025.3.23(日)訪問 ㊿口乃里 (51)meel (52)サケノアルヒ (53)神戸元町 すしきち(3回目)☆☆☆ (54)和牛焼肉 369 (2回目)☆☆ #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #中央区 #三宮 #日本酒 #地酒 #雰囲気 #ちょい飲み #ちょい飲み手帖 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊

またまた西部に子供同伴で遠征 自分で焼き鳥を焼くという 地元では鶏が美味しいと評判の 焼鳥 やまもとへ 家庭的な本格焼き鳥専門店です 焼き鳥盛り合わせにしました 色んな部位が有って楽しめます 焼いて食べるまでのタイムラグは辛いけど 自分で焼くスタイルは良いですね～ 鶏は新鮮でどれも美味しい～ 野菜とかも地産地消らしくまた美味いわぁ・・ 炭火の煙突で煙取るから結構暑いけど、 それ以外は本格的な焼き鳥屋さんやね 場所は、 山陽電鉄荒井駅から 北西に徒歩で約7.8分位の立地 幹線道路沿いなので比較的分かりやすい 居酒屋風の店構えと、 気軽な雰囲気が入りやすいので一見でも抵抗無い カウンター席は 1人来店の常連さん達の席らしく、 複数人数での訪問や予約は、 空いていれば奥の席に通される 奥の席も広く、キャパは思ったより多めで、 ゆったりした空間 オーダーするとまず七輪が登場し、 自分で自ら焼くスタイル、 勿論串には刺さってなく、 食べるのも箸なので女性客の反応も良いみたい 基本的に焼き加減は客が決めるので、 その点は甲乙付けれないが、 鶏肉はやっぱり新鮮で美味しいです ここでしか食べられない希少な部位もあるし、 専門店ならではの美味しさがあるようで、 鶏好きにはたまらない店だといえるでしょう・・ カップルだと焼き大臣になりつつ、 食べるペースも握れるからいいかも知れない・・ 帰りには子供にお菓子サービスもあって、 家族連れ子供連れでも対応出来る、 ほんわかした焼き鳥屋さんです 味は本当に美味しかった、また来ます～ ごちそうさまでした・・ 焼鳥 やまもと 兵庫県高砂市荒井町東本町16-14 079-442-1008 17：00～23：00 年中無休（行事事時は臨時休業） 駐車場有 店内喫煙可 #お盆休みキャンペーン #焼鳥 #炭火 #新鮮 #美味しい

白浜の宮駅から西南にあるフランス料理屋さん。 専用パーキングはお店の前に5台。 マスクの下は素敵な笑顔だと伝わる、シェフと奥様が出迎えてくださいました。 《グルメコースB ￥20000》 アンダープレート(サービスプレート)はフランス　のリモージュのアビランド。 暖色のお花たちに迎えられ、視覚から胃のウォーミングアップ♪ ＊前獲れ坊勢島産オコゼとカワハギのポワレ　ココット 蒸し焼き 瀬戸内海東部、家島諸島中部の坊勢で獲れた新鮮なオコゼとカワハギ。 特にオコゼは身がプリッとして、皮まで旨味たっぷり❤️ 食べ終えた後の底にあるスープも、スプーンでいただきました。 鮮やかなグリーンの花柄のウエッジウッドのお皿に、赤いストーヴココットのお花が咲いたようです✨ ＊前獲れ坊勢島産魚介のパフェ サラダ仕立て 登場した瞬間、歓声を上げてしまいました✨ シラサエビ・カンパチ・タコ・サワラ・穴子、地元お野菜のブロッコリー・かぶら・かぼちゃ・柿・梨などが入っています。 まず目に飛び込む横たわったシラサエビは、プリッと甘みがあります。 底にあるにんじんのソースは離乳食からヒントを得たらしいです。 ウエッジウッドのお皿にバカラのグラス、さりげなく添えられた赤いスケルトンリーフが素敵✨ ＊坊勢島産黒鮑の柔らかステーキ 蛤のジュと松茸のリゾット添え 黒鮑のやわらかながら弾力がある食感と風味には、感動を覚えました❤️ 「ジュ」とは英語でいうところのジュース➡️素材の水分を意味します。 ごはんの粒が確認できる絶妙なかたさ。 日本のお皿クリストフルのスプーンを使用。 クリストフルとはフランス銀器の老舗。 ＊自家製ぼうぜがにのクリームスープ　カプチーノ仕立て 蟹の風味がギュッと詰まっていて、蟹の身も入っています。 兵庫坊勢漁協のぼうぜがにのタグも添えられています。 添えられたラスクもカリッと美味しい✨ 蟹のスープと同じオレンジ色のウェッジウッドのソーサーにロイヤルコペンハーゲンのスープカップを使用。 ＊西脇 黒田庄の神戸ビーフ フィレ　 シャトーブリアン備長炭焼きステーキ 焼き目は香ばしく、断面はロゼに輝いています✨ 驚くほどやわらかで旨味と甘みが伝わります。 ズッキーニ・カリフラワーなどのお野菜は、彩りを添えるだけでなく味わい深い。 フランスのリモージュのジャンルイコケのゴールドに輝くお皿に負けない輝きでした✨ ＊コミエール製バニラのアイスクリーム バニラビーンズの黒い粒が、視覚からもバニラの香りを連想させます。 濃いテイストなのに後味はさっぱり✨ ノリタケの冷たいベリー皿を使用。 ＊自家製デザート　 クルミとメープルシロップのシフォンケーキ こだわり卵のクレームブリュレ ふわぁっふわの生地と中のカリッとしたクルミの食感の対比が楽しい♪ 愛媛県中山栗の渋皮煮はまろやかで贅沢な風味✨ クレームブリュレは目の前でバーナーで焦げ目を付けてくださいます。 今まで食したクレームブリュレは甘さが残るイメージがあったけど、こちらのは甘さがあるけど後味スッキリ✨ 私好みのテイストです。 ロイヤルコペンハーゲンのプリンセスブルーにクレームブリュレの赤い器が映えます。 デザートスプーンはクリストフル。 ＊食後のドリンクはアイスコーヒーをチョイス。 コクがあるけどスッキリ。 ワインは ＊ブルゴーニュ ブラン レ ラヴリー 2010 ドメーヌ ピエール・ダモワ ＊シャトーカントナックブラウン2004 マルゴー村　メドック第3級 ランチは￥2500～ ディナーは￥6000～ 入ってすぐのイギリスから取り寄せた彫りが素晴らしいテーブル、バカラの置物やリヤドロの人形、エルメスのお皿… フレンチは非日常な特別感のある空間なので、やっぱり高級な物に囲まれていたいですね。 バカラやリヤドロが好きだから、目の保養にななりました✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #コミエール #白浜の宮 #フレンチ #コース料理 #坊勢 #オコゼ #黒鮑 #鮑 #ぼうぜかに #黒田庄 #神戸ビーフ #シフォンケーキ #クレームブリュレ

今夜はサラッと済ませたかったので、早い時間に大吉へ。 最近ハマっている牛串に、豚バラ、玉ねぎ(もちろん淡路島産です❗️)ナスチーズ、大吉丼、つくねスープを注文。飲み物は、生…ではなく烏龍茶本日は休肝日なので 玉ねぎは淡路島産で熱を入れることにより甘みが増して美味しいです✨ あと、丼ものも大吉丼の他に豚バラ丼やとり玉丼、小吉丼(ミニ大吉丼)がありますが、僕は大吉丼が一番好きです✨ お腹いっぱい‼️ご馳走様でした(*≧∀≦*)

神戸に遊びにきて、せっかくなので美味しいお肉たべたいよねぇー！ということで 三宮駅周辺をぶらぶら〜〜。と、看板にお手頃？の所が！ と見つけたのがこちらのお店^ ^ 予約せずに行ったので、お店の人に無理を言って間に入れてもらいました(･･;) そのせいで、お店バタバタで本当すいませんでした。 もし、行かれる方早めの予約して下さい(･･;) そして、人生初のフィレ♡ めっちゃ柔らかくて200gなんて、ペロッと食べちゃいました！笑 サーロインをジューシーで最高！！ 最後のデザートは、バニラアイスの上にコーヒー豆がかかっていて、コーヒー豆のカリカリ感が良い！！ これは、お肉並みに衝撃でした笑 店内は、10席ほどしかないのでゆっくりとはいきませんけど行く価値めっちゃありですよ！ ぜひ、三宮周辺を行かれる方行ってみて下さい！ 私は自分のご褒美にまた行きます！笑

【こだわりのお肉と調理法のあるお店】 今回は家族で万博に行く事になり、せっかく大阪に行くならまだ行った事がない神戸にも行ってみたいと言う家族の要望があって、土砂降りの雨の中、大阪に着いたその日に急いで神戸まで足を伸ばしました！ 雨の中異人館への激坂を登る自信がなかったので三宮からタクシーで行きましたが1メーターでついてしまい申し訳なくて千円とってもらいました。 帰りもタクシーを途中から捕まえて乗りましたが、その時は普通に910円かかっていたので、行きの運転手さんきっとプロだったんだなと思います。 正直タクシーに乗らなかったら翌日の万博で行き倒れてました、きっと！ そのくらい万博は一日中歩くので、足に負担のかからない靴で絶対行ってください！ 一日2万歩でもききません！ まだ足腰が痛いですご注意ください！ 話を戻しますが、せっかく神戸まで行くなら中華街か神戸牛か？迷って、昔し行った時に友達と中華街で食べたのですが、正直そこまで美味しかった記憶も残らず、お店選びにきっと失敗したんだと思います。 そこでもう一回中華街でリベンジしようとは今回思わず、その時はなんとなく敷居が高かった神戸牛のお店に行こうと思い、RETTYと一休を駆使して寅松さんに決めました。 (本当に口コミ評価大事です) コースは5千円前後からあって、人気コースは神戸牛食べ比べセットなんですが、今回は牛刺と肉寿司とステーキに牛の釜飯までつく贅沢なコースにしてみました。 ネット予約だと乾杯ドリンクが1杯サービスでつきます。 これで税込8500円なので優しい価格設定でした。 ステーキ肉は焼く前に席に持って来てくれて肉の部位など説明してくれます。 焼き加減は希望が無ければ店主お任せとなりますが、いろいろ肉によって炙り加減にこだわりがあるようなのでお任せしていいと思いますよ！ 焼き加減が足りなければ後から炙ってくれるそうですが、鮮度が良いお肉なのでほぼレアでも全然行けます！ 少し甘めの醤油とわさびで食べても、藻塩だったかな？お塩で食べても美味しくいただけました！ 近くに本店があるらしくこの日は本店に予約してる人たちが何人か間違えて来てました（笑） こちらの生田店も17時からは予約で満席のようで、予約しておいて本当によかったです。 三宮周辺は神戸牛を看板にしてるお店がいっぱいあったので、予約をするのも迷いましたが、こちらよかったら参考にしてください！ #神戸牛ステーキ #神戸牛

三宮駅から北、ハンター坂のハンター坂ビルの5階のお店。 重厚な扉を開くと、左手に呼び鈴があって今度は木の扉が。 カウンター12席、オープンキッチン。 キッチンの中の白いレンガの窯が目を引きます✨ Aコース￥10000 Bコース￥20000 Kobe Beaf course 神戸牛お任せ食べ比べコース￥20000・25000　 Kobe Beaf filet course 神戸牛フィレコース￥30000〜40000 ワインペアリングは A￥7500・B￥10000 タン・フィレ・サーロインのコース ❋アミューズ　 パリソワ　パリのソワール⇒夕日 神戸牛コンソメの上にそら豆のピューレ、川津海老を添えて。 ❋季節の旬前菜 フィレのみみ（端）・鮑を、シェリービネガーのタルタルで。 フィレのみみは鮑と同じ食感✨ 上には塩水で洗った北海道の生雲丹。 ❋季節の旬前菜 アンディーブ（チコリ）に乗っているのは、 生しらす。 上のオレンジは燻製卵黄。 本まぐろトロのたたき 燻製オリーブオイルソース 鱧たたき。　 ❋炉窯焼きのお肉 炉窯で表面はこんがりとカリッと焼かれ、香りが高いので思わす深く吸い込んでしまった。 ［神戸牛のタン］ 　断面が美しい❤ 驚く程やわらかで、タンの概念を変えていまう✨ ［神戸牛ヘレ］ 脂が少ないので肉の旨味を噛み締められる✨ ［神戸牛サーロイン］ 脂の味が濃く、ジューシー。 お肉は切って出てくるよりも、かたまりで出てくる方が旨味がたっぷりで好き❤ お肉に好みで付ける⇩ 　イギリスのマルドンのお塩 　　まろやかな風味。英国王室御用達。 　カンボジアの胡椒 　自家製マスタード 付け合せの 神戸牛の牛脂で焼いたじゃがいも。 　ほくほくで旨みたっぷりで今までで食べたじゃがいもの中で1番❤ 淡路玉葱 　とろっとして甘みを感じます。 ペルスバルのナイフを使用。 ❋パン 　炉窯で焼いたパンは表面パリッと中はふわふわ。 ❋デザート チョコレートケーキ 　中には南国フルーツ キウイなど 　シュトロイゼル（ほろほろしたクッキーのような物）やクルミをキャラメリゼした物が入っていて食感が楽しい♪ チョコレートアイス ライチ 本日のチーズ タレッジオ　ウォッシュチーズ ゴーダチーズにトリュフを染み込ませている サンタンドレ　カマンベールっぽい ドライいちじく オークラのフレンチ『エメラルド』や『みやす』さんで修行されたシェフ。 お店の完成度はまだまだ、今は37％だと語るシェフの目はキラキラしていました。 今後もますます楽しみなお店です❤ 2人でビール6杯とワインペアリング1セットで￥65000。 アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #baron #窯焼き #ステーキ #ペアリング

焼き鳥のお店。同じ並びに山鶏もあるけど今回はこちらのお店に。串はおまかせで7本と5本。よだれ鶏に焼きおにぎりの鶏茶漬け。鶏尽くしで美味しいお店です。