更新日：2024年11月01日
ミシュランも取得している、芦屋の串カツの人気店
今日は飲み友達と予約困難店 芦屋のあーぼんさんに寄らせて頂きました。 最強の串かつ！！ やっぱりここは最高に美味しい〜 今回も追加の串カツもイロイロ食べて大満足でした♪ 美味しかったよ〜(o^^o)
これ東京なら日本酒だけで10杯10000円位になりそうなので、とってもリーズナブルですね❗店主の人柄やお店の雰囲気、もちろん美味しい料理にすっかりこのお店のファンになりました❗ オーダーは以下の通り 鶏刺し盛り合わせ☆ 白肝、むね、もも、砂肝、たたき もうプリっプリで美味しい❗ 白肝の低温煮☆ １人なので半分の量です。 柚子皮と一緒に。こちらも旨い❗ むね肉☆ 130日以上飼育のむね肉ながらとっても柔らかいお肉ですね。皮は首の皮だそうです。 砂肝 せせり☆ 程よい弾力があってジューシーで噛む程に旨味がたっぷり❗ もも肉☆☆ 皮もももの皮です。これはヤバ旨❗ どうしてこんなにふっくらと仕上げられるんでしょうか？？ 手羽 追加 ささみ☆ この火入れ加減が超絶妙❗ ふりそで☆ ソリレス☆ つくね☆ なんだこのふわふわ食感は？？白湯スープを加えてこねると乳化するそうです❗ あか すね肉と膝周りのお肉を串に。
芦屋で20年以上愛される、仕込みと火入れにこだわった本格焼鳥店。豊富な一品も人気
タタキ、焼き鳥 どれも美味いっす！ シメの鳥ラーメンも良かったなー(^^)
