前店主さんがお亡くなりになって2024年5月に閉店。
突然の閉店に惜しむ声が絶えませんでした。
そんな中､常連さんが「再生プロジェクト」として引継ぎ､秘伝の味が2024年11月11日に復活オープン。
この日は並んでいるのは3人のみ。
行列ができていたら諦めようと思っていたけど､これなら待てるかな､並んでみよっかな､と後ろへ並びました。
「あそこどうせ並んでて、寒いし待たれへんからやめとこかな」
と寒い日は行列がないのかなーと考えてたら､扉が開いて
「何人ですか？お待ちくださいねー」
とやわらかくて優しい雰囲気の女性が、手招きされました。
行列嫌いな私もなんかこの人に言われたら､少々待っていてもいいかなって思えるような雰囲気。
まもなく
「お待たせしました。どうぞー」
入って座ってから
「写真撮っていいですか？」
と聞いたら
「どうぞ。ありがとうございます」
と優しい笑顔。
ちゃんと私の顔を見て､接客してくれるんです。
私は『さつき』さんに伺ったのは10年以上前なので味の記憶が薄れていて､常連様のように前の味と比べることはできません。
再オープン後にお値段が上がっていると言われても、今は物価高騰でラーメン1杯はこれくらいかなと。
熱々のラーメンをすすっていて､女性の素敵な接客と､常連様の「再生プロジェクト」の想いに胸が熱くなりました。
この方が亡くなられた前店主さんの奥様なのを､後から知りました。
帰るときに奥様から「ありがとうございました」とかけてもらった言葉は､今思うと心に響きます。
食べ終えて出ると4人の行列。
外は寒いけど、行列の人たちの目はキラキラしていました。
メニュー
みそラーメン￥1,000
ライスセット￥1,200
ライスおかわりOK
前店主さんのときにあった餃子は､メニューにありません。
いだいたもの
◯みそラーメン￥1,000
細麺ストレート､大きなチャーシュー2枚､刻み葱。
熱々のスープは前店主さんのときと同じで懐かしい。
これ、最後までけっこう熱々です。
スープには小さく切ったチャーシューも入っています。
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