更新日:2022年10月17日
昆布出汁と薄口醤油のお出汁で頂くうどんが絶品。神戸名物ぼっかけも有り
新幹線で駅蕎麦・麺旅のハシゴ3軒目。 ぼっかけうどんと灘のお酒。 ぼっかけのお肉が大きくて、出汁は甘さ控えめのアッサリ味。 細めの柔いおうどんでほっこり。
ミシュラン一つ星を獲得した、住宅街のおしゃれお蕎麦屋さん
新神戸駅から歩いて行ける距離にある蕎麦屋さん。落ち着いた雰囲気。蕎麦屋さんは、蕎麦の味や香りだけでなく、店の雰囲気も含めて大事な気がします。ゆっくり日本酒をなめたい気持ちになる空間でしたが、次の予定があったため蕎麦を啜るのみで、店を出ました。
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