各線三宮駅から西、生田新道沿いにあります。 世界20ヵ国以上、350以上の都市に6,000店以上を展開する人気ブランド。 三宮店も注目度が高く、11:30の開店と同時に満席になるほどの賑わいです。 お客様は女性が多く、半分ほどがインバウンドのお客様でした。 まずは席を確保し、ボウルとトングを持ってショーケースへ。 麺、野菜、肉、魚介、練り物など、ずらりと並ぶ食材の中から好きな具材を自由に選んでいきます。 その後、ボウルをレジへ持っていき、スープの種類を選択。 ・クラシックマーラースープ ・濃厚トマトスープ ・姫マツタケコンソメスープ ・トムヤムクン ・コンソメスープ ・四川風マーラー鍋 ・マーラーシャングォ ・サンラーゴールドスープ クラシックマーラーは牛骨ベースの看板メニュー。濃厚トマトとキノコとコンソメは辛さなし、マーラーシャングォは汁なしの激辛仕様です。 具材は合計重量で料金が決まり、最低300gから注文可能（100g単位）。 私は少し足りず、具材を追加して2度計り直ししました。 途中で測れないので難しいです。 さらにトウモロコシ麺がサービスで付いてきます。 不要な場合や少なめも可能です。 具材は取りすぎるとかなりの量になるのでご注意を。 お隣の席の女性は山盛りの麺を前に苦戦されていて、50円でパックを購入して持ち帰っていました。 支払い後は番号札を受け取り、席で待機。 出来上がると番号で呼ばれ、料理を受け取ります。 調味料コーナーがまた楽しい。 胡麻、ゴマダレ、落花生、チキンパウダー、ニンニク、パクチー、ネギ、大辛、砂糖、醤油、オイスターソース、酢、黒酢、ごま油など種類豊富で、自分好みにカスタマイズできます。 私はゴマダレ、胡麻、パクチー、黒酢を合わせました。 ⚪︎麻辣スープ ￥1,112 選んだ具材は、キクラゲ、白キクラゲ、えのき、さつまいも春雨（太・細）、彩紅巻、水晶団子、ワンタン、つくね、豚肉団子。 スープは牛骨・豚骨・鶏ガラをベースに、特製ゴマダレを加えたコク深いシビ辛味。 辛さが気になる方は、調味料コーナーのゴマダレやお酢を加えると一気にまろやかになります。 このゴマダレがクセになる美味しさでした。 選ぶ楽しさ、量るワクワク感、そして一口ごとに広がるシビ辛の旨み。 自分だけの一杯に出会える、三宮で話題の麻辣湯体験でした。
