更新日:2023年08月16日
自然薯料理と灘の日本酒が楽しめる、和食のお店。個室・お座敷ございます◎
淡路島産の鱧鍋コースが7月8日からスタート。 和の落ち着く雰囲気。 この日は奥の掘りごたつのテーブル席で。 【淡路島産鱧の鍋コース ¥6380】 ○自然薯前菜 *自然薯お造り *自然薯揚げ サクッと揚げられ、中はふんわり。 *皮ごとすりおろした自然薯とろろ ○お造り2種 鱧・鰹 ○ねばとろサラダ おくら・なめこ・とろろの入ったドレッシングをかけて。 ねばねばと酸味が絶妙✨ ○鱧と自然薯の磯辺揚げ ○鱧鍋 鱧・玉ねぎ・ごぼう・菊菜・椎茸・レタス・ひろうす・焼き豆腐・葛切り。 ねばりと酸味が絶妙な自然薯梅とろろだれを付けて。 ○〆物 雑炊 最初はそのままお出汁の旨味の溢れた雑炊を味わって、味変で残った自然薯梅とろろだれをかけるのがおすすめ✨ ○柚子アイスもなか 爽やかで〆にピッタリ✨ 接客が丁寧、また訪れたいお店。
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