更新日：2023年07月18日
香住漁港の前 地元漁師が通う店！とっておきのおもてなしと味
すごく美味しいと喜んでいた。 実は紅ズワイガニは処理が難しいらしい。美味しく出せるお店とそうではないお店の差がすごいみたいだ。翌日も走り民宿でカニをつけてもらったらしいが”味が全然違ってた”そうである。甘みがなく、スカスカで、味噌も臭かったのだそうだ。なるほど、ボディと足を切り離して加工品として使うのが多いのはそういう理由だったのか。 こんなに大きな1杯で2500円。そしてこの味。ある人は”ちゃんと調理すればズワイより紅ズワイの方が美味しい”と言う人もいる。確かにカニは、どうボイルされたか、ボイルされた時間はいつか、で随分味が変わると思う。もちろん、食べるタイミングも。 三七十鮨さんは本当にいい店で、店のカウンターの下（円形に回している）は大きな水槽になっていて、とても大きなカンパチが回遊している。他の水槽にも大きなサザエやアワビ、キジハタやヒラメが泳いでいる。 握りは特にすごいわけではないし、のどぐろも、この海域のものは少し脂ののりが悪い。とにかく、紅ズワイを食べるならば、その日に入荷していればこんなに幸せなことは無い、そういうお店である。
新鮮な海鮮料理が食べられる、地元の人から愛されるお店
海鮮丼を頂きました。 海鮮丼は美味しいけど、味噌汁があらとかで出汁がとってあって美味しかった。
香住区にある香住駅付近の寿司屋さん
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