更新日:2023年08月12日
1度行ってすっかりファンになったお店✨ 一軒家レストラン 近くに川崎重工業明石工場がある国道2号線沿い こじんまりとした店内ですが、スッキリとしたレイアウトで、小窓から外は見ますが、外の車の往来が気にならない静かな造り✨ ランチはお魚メインの一択☝ 今回は+料金してお肉(鶏肉)に変更 前回、楽しみにしてたテリーヌで無かったものの大満足だったんですが、今月はテリーヌ✨ 涼し気なお皿に 豚足のテリーヌにトマトソース 全く臭みも無く酸味の効いたトマトと付け合せのお野菜とソースがいいマリアージュ❤ この時期冷製スープは良く頂きますが、そこにコンソメのジュレがある事で、更に涼感と深み、旨みが増します(*^^*)ニクイᥫᩣ ̖́- スープとメインの時には種類の違うパンがサーブされます 鶏肉のロースト、付け合せには茄子のピュレ、色鮮やかなパプリカのクスクスで一層華やかになり、洋食が、和風にもアジア風にも感じれる、不思議なローストでとっても美味しかったです 鶏肉の火入れ具合も絶妙でした☺ 毎回思いますが、ここのお料理は鮮やかで美しい・・そしてめちゃくちゃ細かくて繊細✨ 元ホテルシェフ
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