更新日：2024年11月17日
沖しじみのつけ汁蕎麦。しじみの滋味深い蕎麦汁で十割蕎麦をいただく。しじみをもう少し食べたいとも思うが、こんなにしっとりしてる十割蕎麦は食べる価値あり。蕎麦はかなり細め。
福寿の酒蔵 酒心館の敷地内にある落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん
』と、”自家製“『豆腐』が推しです( ◠‿◠ ) お昼のメニューは、 『そば膳』『お造り膳』『みかげ膳』 と三種類… お魚が入った『お造り膳』や『みかげ膳』も、 魅力、(๑˃̵ᴗ˂̵)b 隣の市『明石市』は、『魚の棚商店街』や『昼網』で、良質な魚が手に入り易い、ので… 暫く迷いました(笑い) が…此処は、 オーソドックスに『酒蔵』の“名物”を使ったナンバーを頂きたいと(๑˃̵ᴗ˂̵) 『そば膳』＋“名物“『粕汁』(別注文)で❗️ 『そば膳』は、 前菜：自家製豆腐と前菜三品 造り：刺身湯葉 鉢物：茶碗蒸し メイン：自家製蕎麦 甘味：豆乳プリン 感想は、 自家製豆腐は、寒い時期でしたので、 『あん掛け豆腐』ほんのり、温まる感じ、 前菜に、豆腐を加工した『飛龍頭』 “出汁”が薄く旨くは、『関西風』(๑˃̵ᴗ˂̵) 刺身湯葉は、良質な水と、大豆から出来る産物、 大豆の旨味が、“膜状”に、“チュルン”とする “舌触り”が、ポイント❗️ 良質な水が、良い感じで引き出してます‼️ メインの『蕎麦』、良質な『蕎麦粉』と、良質な『水』との“共演”が美味しい蕎麦を提供する、 と、常々思ってますが
豊富な種類の日本酒の飲み比べもできる居酒屋
ずっと気になっていた、こちらへ やっと伺えました〜╰(*´︶`*)╯♡ 嬉しい♡ ◽️お通しから美味しい ◾︎ 広島カキ鉄板焼き 1,200 ⭐︎ぷりっぷりの牡蠣！ あっさり味なのに かなり奥深い お味♡ 完全にノックアウト〜〜〜 …
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