更新日:2024年09月06日
鯛の旨みが詰まった白湯ラーメンが食べられるお店
(^_^)a 金曜日の夜7:00ごろですかね!何とか外待ちなしで入店できました。 高級割烹料理店の様な佇まい! 行った事ないですが‥ 外で食券にて〝鯛白湯とろり”に〝鯛飯小”を購入します。 鯛の出汁をふんだんに絞り出しトロトロになるまで煮込み貝出汁と調合されたガッツんと鯛のあの味が染み渡る極上スープの仕上がり! 完璧です。 動物系いっさい使ってなくてのこのトロミ! 白湯って言うだけあって白濁スープは魚介一本の勝負スープ! 程よいトロミで円やかで鯛の1番好きな風味がちゃんとしてます。 臭みもエグ味も勿論しません! 下ごしらえとかだいぶ手間暇かけてるんでしょうね! 麺は細麺ストレートで程よいぱっつん麺! スープとの絡みも堪らなく最高です。 丼の底には鯛のほぐした身が鎮座しており、鯛の美味しいところ贅沢どりって感じです。 チャーシューも脂身の少ない肩ロースですが噛むといい肉汁が染み出してきます。 刻み玉ねぎがホロ苦さを演出してくれていい味付けのアクセントになってます。 色々計算されてるんでしょうか?
濃厚な鶏スープとなめらかな麺を楽しめる三国駅近くのラーメン屋
オフィス街なせいか、新大阪の夜は人通りもあまりないんすね。 で、中華そばココカラサキゑにて丸鶏というメニュー名のラーメンをいただく。 その名前らしく鶏の旨味が酸味と感じるくらいの濃さで来る、ベーシックだけど贅沢なラーメン。 昼は鯛出汁という変化球だったけど、こちらは豪快なストレートボールという感じでしょうか。 スープも麺もチャーシューも、もの凄く高いレベルでまとまった激旨ラーメンだった。 こういうの大好きだわ〜。 かなーり旨かったー! 新大阪ステキです✨ ごちそうさまでした。
ランチ替え玉無料、麺の硬さとスープの濃さが選べるラーメン店
夜の新大阪北口 お腹が空いてお店探し 遠くからラーメンの暖簾が見えたので足がむかう 店に入り食券を買うと横で店員さんが色々聞いてくる仕組み それと替玉無料券もらいました 因みにラーメン+餃子+唐揚げ+ライスセット(笑) 結構早めにラーメンが到着 あ! 成る程 九州ラーメンなんだと今頃気づく(笑) だから替玉なんだな^ - ^ ラーメンもそうだけど唐揚げ美味かった^ - ^
熱々のあっさりしつつもしっかりした味の魚介系スープ。めちゃ好みの味!! 15時まではご飯無料も嬉しい。これがまた、スープと合う! 次回は白味噌頼みます。
餃子セットがおすすめ、あっさり醤油スープのラーメン屋さん
先日事務所出社時にランチで訪問。 これまでも何度も訪問しているが投稿漏れです。 とんこつラーメンいただきました。 オーソドックスなとんこつラーメンで安心感があり、麺や具材とスープのバランスも素晴らしく頻…