更新日：2023年06月18日
極上黒毛和牛を手間暇惜しまずリーズナブルに ”心からのおもてなし”を提供致します
肉好きの人がたくさん通ってるお店 今回はコースでご用意頂く。 ★前菜 涼し気な器で 上ミノの湯引き柑橘の泡と土佐酢のジュレで 爽やかで1品目としては良かった。 ★八寸 ザブトンの炙りユッケ タン刺し酢橘 低温調理とろレバー 白千枚 柚子酢味噌 アブシン味噌焼き つらみ香味焼き 色々な肉をつかった6品 お疲れ様〜ですね。 ★北海道雲丹とねぎとろ手巻き 牛サーロインのねぎとろ手巻き 雲丹はミョウバンが駄目でのけて食べました。 ★黒毛和牛のパートフィロ包み パートフィロ生地を重ねたパリパリの食感が楽しいですね。地中海の方の料理やし中々食べる機会ないし嬉しかった。中のミンチからでる肉汁も美味しかった。 ★タンシチュー じっくり煮込まれて作られたタンシチューにトリュフシャカシャカ。 ★ラムシンの炭焼き じっくりローストされたお肉は瞬間燻製されて薫りよく。これはパフォーマンスより下回ったかな。 ★手羽香味揚げ 甘辛スパイス、 かぼす胡椒 のピリ辛系の手羽の唐揚げ。
