更新日：2023年02月19日
海鮮あっさり中華ながら香辛料の効かせ方が絶品の海鮮中華のお店
そして先ず1品目は天然クエの広東式刺身サラダ。揚げワンタン・香ばしく煎られたたっぷりのナッツ・香菜と旬で新鮮な天然クエのお刺身をシェフ自ら混ぜていただくパフォーマンスに心躍ります。こちらは青島ビールでサッと流します。 実は最も香港気分が味わえたのは例湯(ライトン)と呼ばれる日替わりスープ。季節に合わせた薬効を考えたシェフの気まぐれスープでこの日は人参・大根・スペアリブ・スルメが入った優しい味で滋味深いものでした。 胃の中が整ったところでこれも香港と言えば外すことの出来ない避風塘(ペイフォントン)。魚の目利きはプロのハイパー居酒屋(食堂たのし)店主の即決チョイスで2品目は白甘鯛の鱗揚げ避風塘で決定！これが今日の最&高ヒットオーダー！シェフが鶴橋鮮魚市場の土山商店でそのパッチバチさに思わず仕入れてしまったという白甘鯛の身の分厚さと鱗のカリカリ食感、ガーリックフレークたっぷりのペイフォントンパウダーに全員がノックアウト！少々切り身を大きくして頂いていた疑惑あり(笑) しかしまだまだこれからが本番。 香港海鮮中華の王道、清蒸(チンジョン)。
ご飯が見えないほどたっぷりうなぎがのった、絶品うなぎ丼が人気の店
今日は、今の、勤務先の開業スタッフで私の尊敬するオーストリア在住のお姉さまとランチに行って来ました。 シドニーからお母様の体調不良で帰国してお約束通りお母様をお見送りしましたが、オーストラリアは中々厳…
羽曳野市で大人気。驚きのコスパと抜群のネタでファンを増やし続ける寿司店
お世話になっている奈良の飲みとも社長のお誕生日会をさせて頂きました〰️✨ 友達と社長に、奈良から古市駅まで来て頂き、タクシーで「寿し きしもと」へ。 こちらの女将とは偶然にも高校入学前からの友人です。 (…
松原、古市駅付近の居酒屋
コース料理がボリューミー＼(^o^)／ コスパすごいです！ 粉もんオンパレードw
誉田にある古市駅からすぐのお好み焼きのお店
