大阪市都島区 しゃぶしゃぶ・すき焼き 肉 でおすすめのお店

絶妙にとろける脂と肉のうまみが、口中いっぱいに、拡がって、ずっと口中におって欲しいけど、噛む度に、とろけてなくなっていく。 あぁ、刹那的なうまさのしゃぶしゃぶ。 しっかり味のポン酢につけると、肉のうまさ増幅。 そして、〆は安定の伊右衛門茶そば。 最初は、ホワイトペッパーぱらりスタイルで。 あとは、ご自由に。 ------------------------------------ 6年ぶりに来ましたが、しゃぶしゃぶのうまさが、格段に上がっていたような気がする。 また、いつか来たいなぁ。 ごちそうさまでした！！ #しゃぶしゃぶやすだ #大阪グルメ #しゃぶしゃぶ #大阪しゃぶしゃぶ #城東区グルメ

牛鍋はお肉が柔らかくて肉肉しく味わっ後に、残ったスープがあまりに美味しすぎたので思わず飲み干してしまいました。 近江牛は表面がかるく焼かれている状態で登場しワサビのみで味わうと。これは誠に正しいと思います。肉自体が美味しいので肉汁とワサビで充分でした。 メイン後の中休みに現れた色とりどりの映える野菜サラダは圧巻でした。 炊き込みご飯の前処理で生まれて初めての経験で生カツオの削り節タイムです。香りが断然にいいし、カツオは生でいただけます。ご飯も更に美味しくなりました。 近江の創作料理を味わえます。食材を活かした薄味はじっくりと楽しませてくれます。 アルバイトの自称ネビル君が作った豆腐のケーキはヘルシーで製作者の熱いものを感じました。誠実なネビル君らしさを更に注力するとお店の売りになると思いました。 駅ビルなので終電間際まで楽しめます。実はその日の内には帰れませんでしたが。 また、お世話になるかもしれません。 #京橋 #和食 #近江牛1頭買い #創作料理 #生カツオの削り節 #湯葉とお麩料理は作品