更新日:2024年05月04日
【当日予約OK】高級素材をお気軽に堪能 「串揚げの専門店」
気に入ったお店は通ってしまいます(笑) 13本の串コース 今日は枝豆としらすの混ぜご飯でした。 お代わりしちゃいました 串カツもどれも美味しくて満足 食材に厳しい友人にコスパ良い‼️と言って貰ってホッとしました。 サンマルクでお茶して、友人のお孫さんの水着を探しに阪急百貨店に行って解散しました。 今日もおいしく頂きました。 ご馳走さまでした。
【梅田駅徒歩5分】今一番大阪で話題スポット”ウメシバ”日本初フレンチ串揚げ専門店
ランチコース¥4400.6600、ディナーコース¥6600.9900と、おまかせコースのみの提供です。 ランチコース¥4400(税込) ペアリング6600 ■鮭 筋子 ■ムール貝 雲丹 ■薩摩芋 ■串揚げ *烏賊 *蓮根 黄花 *海老 鶏 *大黒本占地 滑子 *鴨挽肉 牛蒡 *牛尻尾 ■蜆 和蘭芥子 ■巨峰 ■檸檬草 香心木 西洋薄荷 最初にサーモンのムースといくらのパイ包み。 そして本来は瞬間燻製したカツオと玉ねぎのローストにザクロのピクルスをトッピングしたものだったのですが、玉ねぎ苦手てことでサフランの風味付けしたムール貝とウニのロワイヤル。 サツマイモのポタージュにはブルーチーズのムース、混ぜていただきます。 ここから串揚げが6本。 紋交イカにイカスミパン粉をまぶしパセリとレモン。 蓮根のかき揚げをガレット仕立てにし、生ハムとルッコラで。 鳥のムースにポルチーニ、フレッシュトマトのソース。 大黒本しめじはポルチーニとなめこ出汁で。 鴨のミンチと牛蒡チップス。 牛テールの赤ワイン煮込みにスパイス。 〆にじゃこ焼リゾットをクレソンとしじみスープで。