更新日:2020年10月24日
びっくりするくらい美味しいチキンライス。天王寺のアジアン料理屋さん
『堀内チキンライス』の「チキンキーマカレー」 3週間の夜勤が明けて初の昼間の仕事。東部市場の近くだったので、少し歩いて『堀内チキンライス』さんでお昼をいただくことにしました。 場所は天王寺と東部市場前駅のちょうど中間辺り、高松交差点を一筋東に入ったところです。 『堀内チキンライス』という店名に「ケチャップライス」を想像しがちですが、こちらのお店はシンガポール料理、タイ料理、ベトナム料理の「チキンライス」やインドネシア料理、沖縄料理などを扱ったアジア飯屋さんです。 本来ならシンガポールの名物料理の蒸した鶏肉を使った「海南鶏飯(ハイナンジーファン)」かタイのピリ辛チャーハン「カオパッドガイ」でもオーダーしたかったのですが、暑さにやられて食欲ダウン。おまけに休憩時間の半分を往復の徒歩に使ってるので、サッと食べれる「チキンキーマカレー」にしました。 「チキンキーマカレー」といっても普通に食べるカレー屋さんの「キーマカレー」とは一味も二味も違います。自家製鶏油と鶏ひき肉で作るスパイシーなインドカレーに蒸し鶏と鶏出汁でタイ米を硬めに炊いたジャスミンライスが絶妙にマッチしています。
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