紅茶について語りながら、香り豊かなパンケーキ
あべのハルカス近くの裏手にある「ティーハウス ディスティー阿倍野」はムレスナティー専門店。
ムスレナティーとはスリランカ産の紅茶のブランド名。そこに香料を駆使して180種類を超えるフレーバーティーを展開。カフェ併設店は東京にも数店あるが激混みのため、ゆっくり出来そうな関西で初入店。
紅茶はもちろんだが、ここで食べたいのは銅板を使用した、お店の独自の秘蔵レシピによるホットケーキ。
この日はマスターがセレクトした紅茶ともに楽しめる構成のTeaFreeセットで。（この日の紅茶は6種）
待つこと約20分。数センチの厚みがあり、表面はパリッと、中はふんわりと湯気と供に甘い香りが。
糖は洗双糖を使用。そしてバニラとキャラメルの香りをプラス。パンケーキへの香りの添加の仕方もフレーバーティーの専門性を活かした心地よさ。
オリジナルのティーシロップや、シチリア産ソルトも添付。せっかくなので漬けていただきたいが、漬けるのも生地に失礼になりそうな気がしてしまう。
紅茶は高貴な香りの「マスカットグレープ」から始まり、「白桃」などフローラル系～エレガント系をチョイス。
マスターの方とカウンター越しに紅茶と香りのことについて話しながらこの日は1.5時間ほど。
時間をかけてゆっくり香りを楽しみたいカフェだ。
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