更新日：2021年12月02日
[心斎橋徒歩5分]一頭買いだからできる価格！極厚・柔らかい・薄切りじゃないお肉！
4人掛けテーブルが6席で24人くらいまで宴会対応できますね。 今はまだ4人までですけど。 さて我々は暖簾で分けられたBOX席へ。 メニューはこんな感じ ↓ https://www.ichigyu.jp/menu HPにメニューが載っているってありがたいなぁ～ たれとキャベツが用意されてまず登場したのは…アサヒスーパードライ528円。 そりゃまずは乾杯からでしょ(笑 お肉は特選塩タン1298円(写真は2人前)。 やっぱりタンからですわな。 タンは変に厚切りにしていませんがちゃんと細かく包丁を入れてあって丁寧な仕事をされています。 焼いたら切込みが浮き出てきてその丁寧さが良くわかります。 切込みが入れてあるんで軽めに焼くだけで十分火が通りますよ～ 写真を取っている間に何枚か火が通り過ぎたのは内緒だwww 適度に火が通ったタンはやっぱり食感はしっかりしつつも柔らかくて美味しいんですよねぇ～ 2人前注文して正解♪ 続いて登場したのは壺ハラミ2178円。
～『肉は、タレでも熟成でもなく、塩である。』肉師の肉物語をご堪能あれ～
本町駅周辺でランチのお店を探してると見つけました(^^) ランチメニュー ビーフシチュー 牛丼 焼肉定食1250円を注文しました。 「肉師」の称号を持つオーナー様が笑顔でお迎えしていただき、お肉を出すタイミングか…
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