至福の黒毛・雌和牛しゃぶしゃぶコース
久壷庵 公式情報
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050-5462-5217
【個室完備】和牛しゃぶしゃぶと懐石料理を味わう至福の一時、久壷庵流のおもてなしで
旬の懐石料理を提供する『久壷庵』。柔らかな口どけの「黒毛牝和牛のしゃぶしゃぶ」と海の幸を堪能する「季節の刺身盛り」は当店自慢の逸品。 お客様の為に一番美味しい食材を探し走り回る"ご馳走"という本来の意味を大切に「薬膳懐石」もご用意。 情緒ある落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席や掘り炬燵式の個室と草庵風茶室があり、 デートや誕生日のお祝い、女子会、接待や二次会、ご宴会等シーンに合わせてご利用頂けます。 「大阪難波駅」徒歩4分、「なんば駅」「心斎橋駅 」からもアクセス良好の当店でお待ちしています。
座席
カウンター
完全個室
オススメのメニュー
柔らかで上質な味わいのAランク和牛『黒毛牝和牛のしゃぶしゃぶコース』
筋肉がきめ細かく、甘みとコクのある脂肪が魅力の国産黒毛和牛の雌牛は、口の中でふわっととろけます。ピンク色の肉身に霜降り模様が見た目も美しく華やかです。旬の野菜は栄養満点で産地直送にて仕入れています。職人の食材と調理への造詣の深さを感じる、素材本来の味が引き出された料理は今までにない感動をお約束します。さらに季節の魚介をふんだんに使用した海鮮しゃぶしゃぶも堪能できます。
雄大な海の恵みを感じる『季節の刺身 七種盛り』
鮮度・味・種類ともに四季折々の海を感じられる折り紙付きのお刺身の盛り合わせです。器と盛り付けにこだわり、まるで芸術作品のような逸品は提供される瞬間から心躍ります。天然素材ならではの脂ののりや柔らかく弾ける身質、甘みのある上品な磯の香りをご堪能いただけるよう料理人が包丁や切り方からこだわっています。それぞれ異なった趣きの絶品です。
栄養豊富な国産高麗人参を贅沢に揚げた『高麗人参の天婦羅』
天ぷらにすると特有の苦みが消え、栄養はそのままで誰でも美味しく召し上がれる高麗人参は、サクッとした衣とほのかな甘みを感じられるヘルシーな味わいです。薬膳で"気を補う"食材として用いられ、漢方の原料となる高麗人参は、疲労回復や免疫力UPなどの効果が期待され、風邪気味の方や英気を養いたい方へおすすめです。ウコン塩をつけて頂くことで、味に深みが増し、食欲をそそります。
口コミ(1)
オススメ度：70%
西心斎橋、ステーキオクソンの２階で同じ系列の懐石、しゃぶしゃぶのお店。 元上司に連れてってもらいました。 カウンターの他は立派な個室でなんかとても高級感あるのだけど、この日わたしたちだけだったからか閑散とした雰囲気でした。 広い個室で６名。 メニューは神戸牛しゃぶしゃぶから懐石料理、あとは伊勢海老のガラからダシをとって伊勢海老にトロにアワビ、あとは季節に応じてハモや松葉ガニなどの豪華な海鮮しゃぶしゃぶも。 しゃぶしゃぶコース¥8640（税サ別） ■先付け 焼き胡麻豆腐。香ばしく、白子のような食感。 ■しゃぶしゃぶ この日は神戸牛ではなかったようですが、A5等級のもの。 とろける。 必要なのかわからないけど金粉も入ってました。 他に吉野葛や冬子椎茸、引き上げ湯葉や生麩など、こだわってておいしかったです。 つけダレはポン酢、白胡麻、黒胡麻、上杉謙信が考案されたとする寒ずりなど。 この寒ずりは白菜にちょこんとのせて白胡麻で。この白胡麻もねっとりして美味。 ■雑炊 ■デザート ６名で鍋はみっつ、こちらのマダムかな？と調理の方の２人がかりで全てお世話くださいました。 高級感ある佇まいだしいたせりつくせりではあるけど、なんとなく雰囲気のわりには細かいとこは雑なような。そこはご愛嬌で。 接客自体はとても謙虚で丁寧でした。 今度は今ちゃんの実は…にも出てたという海鮮しゃぶしゃぶ食べてみたい。 #和食 #お肉 #鍋
お店からのオススメ
和の心を感じる趣きある寛ぎ空間●ご宴会にも●
ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内は、職人の手元が見えるカウンター席や完全防音でカラオケ完備の掘り炬燵式の個室等、大人数に最適のお部屋までご用意。また清楚で閑寂な草庵風茶室では日常を忘れる時間をお楽しみ頂けます。プライベートのお食事、デートや誕生日のお祝い、接待やご宴会、二次会利用まで幅広く対応いたします。食後は、階下の欧風サロンにて異なるテイストでデザートをお楽しみ頂けます。
【期間限定】薬膳懐石コースで自然本来の味を満喫
自分に合った旬の食材を食べることでいつまでも健康でいてほしい「医食同源」の想いと知恵を持って、久壷庵では薬膳懐石をご提供しています。ただ美味しいだけでなく、心と身体がリラックスできるご馳走膳は、本物の味をベースに、懐石料理の繊細さと調理による新しい美味しさを堪能頂けます。コースでは、それぞれの薬膳の強みを生かし合う調理を心がけており、残暑や日常の疲れに寄り添うおもてなしを提供します。
久壷庵自慢の逸品と旬の懐石料理を真心込めてご提供
厳選した黒毛雌神戸牛のしゃぶしゃぶコースや日本全国の旬の味覚を盛り込んだ懐石、各季節の代名詞といえる海の幸を用いた魚介類のしゃぶしゃぶ等、丁寧に食材と向き合いご提供しています。また"食事から豊かな毎日を"という思いから、料理長の門睦視による料理教室を毎月第1火曜日午前11時半～午後3時半に行っていますので、どなたでもお気軽にご参加ください。
久壷庵の店舗情報
基本情報
| TEL | 050-5462-5217 |
|---|---|
| ジャンル | 牛料理 割烹・小料理屋 和食 居酒屋 しゃぶしゃぶ |
| 営業時間 | [月〜金・土] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 12月は無休となります |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 近鉄難波線 ／ 大阪難波駅 徒歩4分（320m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ なんば駅 徒歩6分（410m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩8分（570m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 28席 （カウンター席・個室席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 天井が高い落ち着いた雰囲気路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 06-6211-3220 |
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