更新日:2024年04月29日
コスパ上々飲み会に便利、本場四川の味がお得に楽しめる中国家庭料理店
最近、麻婆豆腐にハマっており、目に付いた店に訪問しています。 辛さはほどほどですが、旨味があり、肉の食感があり、非常に美味しかったです。定食で500円でリーズナブルで嬉しいです。ご馳走さまでした。 #タグ…
中国五つ星ホテルの料理人が作る本格中華料理店
大阪時代、昼・夜問わず何度もお世話になったコスパ最強の本格派中華料理店。食べログ3.69 上海蟹、北京ダックetc…リーズナブルな価格で頂ける中華店です。 本日もオーナーのジンさんは不在。 天満駅の新館に居ることが多いのですが、 ①慣れ親しんでるお店、 ②コーヒーの代わりに小皿付き、 ③50円お値段が安い、 ということで本館に来ちゃいます。 こちらの名物と言えば、麻婆豆腐。 ▪️ランチ定食 700円(麻婆豆腐) メイン、点心、スープ、サラダ、1回取り放題の小皿、 1回お代わり自由のご飯付き。 とにかく、片栗粉が多い麻婆豆腐です。 早く食べないと、段々溶けて、シャバシャバになります。 辛さや山椒の量も選べるのも◎ 餡には旨味が凝縮され、「麻」と「辣」の痺れと唐辛子の直接的な辛さが絡んで美味しい♡ 今日の麻婆豆腐は体調がいいからか、激辛でも余裕で濃厚でした笑 日によって、辛さと味が違うなと感じます。 ごちそうさまでした。 大阪帰省時には、またお伺いします。
240420(1回目) この日は、天満駅から少し歩いたところにあるこちらで、 麻婆豆腐定食 を頂きました。 麻婆豆腐は予想以上に熱くて美味しかったです。 普通の方であれば、少し量が多かったかもしれませんが、…
人気料理ベスト3は、麻婆豆腐、小籠包、あんかけチャーハン
240120(1回目) この日は、有名らしい天満のライオン飯店さんで麻婆豆腐を頂きました! 少し並ぶかと思っていたのですが、運よく並ばずに入れました。 店内は少し暗めでしたが、麻婆豆腐を食べるにはちょうどい…
肩ロースと鶏のレアチャーシューにテリーヌ乗ったラーメンが名物のお店
こちらは昼はラーメン、夜は四川料理を提供する大谷もびっくりしそうな二刀流店(*‘∀‘)。 店主は中国の遼寧省生まれの劉宝俊さん。 実家はレストランで小学生の頃から厨房に立っていたという料理人のエリートです。 その後本場の四川で四川料理を学びながらもラーメンに興味を持ち始めたそうな。 ラーメンはフレンチのテリーヌを用いているのが特徴的。 塩や醤油もあるようですが、坦々まぜそばも用意されています。 クチコミを見ると意外にも坦々まぜそばが人気なようですよ ------------------------------------------------- 6分ほどで到着したドロ坦々まぜそば。 パクチーを入れるか聞かれたのですが、そのままお願いしました。 ほのかに山椒とホアジャオの香り。 ある意味シビカラの先制攻撃。 650円が気になったけど、値段相応な厚みのある炙りチャーシューがゴロッと入ってる。 ネギにはラー油?がかかり、いかにも辛そうなペーストが真ん中に鎮座。 胡麻を効かしたドロドロとしたタレ。 ホアジャオやラー油、山椒などが効いたシビカラテイストですね。
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