2022年の思い出投稿…… いいお店をあげ忘れていたとは……トホホ やっと伺えました、行きたい押してから何年経つことやら こじんまりとまとまったお店に店主、女将の人柄も良し アテから寿司までシュッとしてて好き 中々行かないエリアではあるけどまた行きたいお店です
口コミ(9)
オススメ度：91%
口コミで多いワードを絞り込み
大阪・肥後橋にあるお寿司屋さん。 この日は正業に関する講演会的な仕事がございました。他人様にプレゼンテーションや講演をするなど私の様な小人には過分すぎるお仕事、皆様も私の口下手具合はよーくご存知かと存じます… 異性を口説こうなどとはもってのほか、赤面＋吃音が激しくなり心拍数が2割増しとなってしまいます…その様な私でございますが何とかつつがなく講演も終了、その後に慰労会的にお食事に参りましょうとなりました… ある意味こちらの方が私の時間帯でございます！さーて、どちらに参りましょうか…講演会の胴元的な御方とご相談申し上げます…その様な中、折角なのでお寿司は如何でしょう？となり、今回訪れることとなったのがコチラのお店、伊吹さんでございます！ お店は大阪・肥後橋、大阪市営地下鉄では西梅田から1駅目になりますが所謂繁華街からは少々離れた場所にございます。タクシーにて颯爽とアプローチ、何時もの様にお店の外観を激写した後に入店と相成りました… 店内は入ってスグの小上がりとL字型の綺麗なカウンター・8席からなるこぢんまりとした造り、上品ですが緊張を強いる感じでもなく実に私好みでございます！カウンターが満席とあって今回は小上がりに通していただくこととなりました… まずは生ビールで乾杯です！いや〜、喉が渇きましたね、等と酒飲みの何時もの定例台詞を言いながら約1分半で完飲、もう1杯お願い致します。飲酒スピードに店員さんが少し微笑んでいた様な気が致します… 今回は若干の仕事モードであることもあり、お任せで頂戴することに致しました。先付的に魳、蟹＆雲丹をお給仕していただきました… 通常火を通して頂戴することが一般的である魳、これをお刺身で、となると相当に鮮度とそのお品がよくないとイケません！ポイッと口に放り込みますと…んんんー、これは美味しゅうございますぞ！ムグムグと噛みしめる程に赤身と白身の中間的な旨味が口一杯に広がって止めどもなく涎が溢れ出て参ります…既にもうこんなにも濡れてしまっている… 見た目にも贅沢この上ない蟹＆雲丹をこれまた悶絶しながら頂戴した後に丁度よいタイミングでカワハギ・厚岸の牡蠣・あん肝がお給仕されて参りました。旨味爆弾と申し上げても過言ではないカワハギ、これをそのぷりっぷりに太った肝と一緒に食する愉悦…名品・厚岸の牡蠣、型も大きくそのアミノ酸満点の官能的な味わいは正に海のミルク、また大きくキッツケられたあん肝はこれまた魔味溢れる侮れないお品…飲酒に対する欲求が急上昇して仕方がございません… 更にカラスミ・鱈の白子とこれまた玉乱〜んお品を頂戴致します。自家製で仕立てられたカラスミの濃厚な味わいと秘密のタレをぬって軽く火を通した旨味の詰まりまくった鱈の白子に一同思わず悶絶、少し囓っては飲酒、そしてまたちょびっと頂戴しては飲酒…急速進行性に飲酒無限ループに突入でございます… お寿司も頂戴することに致しました。鯛・烏賊、本鮪の中トロ・大トロ、鯖・キンキの炙りと順にお給仕していただきます。素材の良さは勿論のこと、シャリの固さやネタとのバランスも正に私好み、ここまで既に相当に飲食しているハズでございますが美味しいお寿司なら幾らでも食べられてしまうこの身体、一体どうなっているのでしょうか… このお店、お酒の品揃えも侮れません。お寿司屋さんであれば通常数種類の純米クラスの日本酒のみ、ということも多うございますが純米吟醸クラスのお酒も多数あり、お食事に自信がないと中々この様な品揃えはできないモノかと…次から次へと飲酒、気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 獺祭・純米大吟醸・磨き三割九分 松の司・純米吟醸・楽 新政・純米吟醸・No.6・S-type 磯自慢・純米吟醸 寫楽・純米吟醸 菊姫・純米・鶴乃里 櫛羅・純米 雨後の月・純米 篠峯・純米 これだけ飲めば泥酔確定です！相当にフラフラして参りましたぞ…意識は半ば混濁状態、完全に尻に根が生えて入寂しかかっております！いかーん、このままでは生き恥をさらしてしまう！僅かに残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！お寿司は大変に美味しく、お酒の品揃えも侮れない…居心地も良く、今回は小上がりでお食事を頂戴いたしましたが次回訪問時は是非カウンターで楽しみとうございます！ 一人でサクッと訪れるも訪れるもよし、親しい友人と楽しく訪れるもよし、勿論㊙︎的に訪れても負ける気が致しません！肥後橋という飲食店が集中する所謂大阪中央部から少し離れた場所にこの様な素晴らしいお店があるとは…しかしながらこの様な名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、人間失格でございます…
久しぶりに、京町堀にある鮨『伊吹』さんにお客様と寄りました。 この辺りは、良い鮨屋さんが多いけど、そのなかでも、熟成した旨い魚を 出す伊吹は、秀逸です。 今晩も、土曜にもかかわらずお客様いっぱい。何とか、女将さんに席をつくっていただきました。 まずは、先付けの[鰹のタタキ]を塩で。 次は、[のどぐろ炙り]、かわったところで、[イクラ]、下に少しだけ酢飯が。 ここで[鮎の姿焼き]、卵がお腹にいっぱい入っていて美味しかった。 さらに、[土瓶蒸し]、この季節には必須です。 さて、いよいよ鮨ですが、テンポも早すぎす、遅すぎず絶妙。 [秋刀魚、鮪、鯛、烏賊、ホッキ貝、けはだ、蛸]、[蒸し穴子]を塩とタレで。 〆は、[ウニ]。 [浅利の味噌汁]、[玉子]でコース終了。 日本酒も、焼酎も当然進みました。 大変いい時間過ごせました。 ご馳走さま。
ほんと久しぶりに京町堀の鮨の名店、『鮨伊吹』さんに寄りました。 こちら、中々予約出来ませんが、今晩はダメもとで夕方の予約で入れました。 今日は、突然ながら、大切なお客様、助かった。 まずは、生ビールと[生しらす]、[生蛍いかとボイル蛍いかの酢味噌]、旨いです。 酒を日本酒[篠峯]、超辛口です。 次は[鰹のたたき塩山葵]、[さわら酢締め塩山葵]、めちゃくちゃ美味しかった。 更に、[空豆]、[若竹煮]、[焼き蛤、[茶碗蒸し]、テンポも味も最高です。 大将の会話も一流、出すぎず、程よくお話出来ます。 さて、いよいよ鮨に。 [いか、鯛、ずけマグロ、トロ、さより、鳥飼、こはた、たいらぎ、ウニ、穴子のタレと塩]、何れも大変旨い。しゃりの握りも最高。 お碗は、[しじみの味噌汁]。 最後に[フルーツ]でスッカリ御腹一杯。 良い話も出来てお客様も大喜び。 ご馳走さま。美味しかった。
ちょっと熟成させたネタが美味いお寿司屋さんです。大将は無口だか、女将さんは気さくな方です。ガリも生姜まるまる漬けが良いです。
