「活あさりの貝塩そば」1,050円 「麺大盛り」150円 スープ：鶏魚介清湯塩＋刻みレッドオニオン＋鶏油 チャーシュー：豚肩ロース大ぶりレア1枚 トッピング：白髪ネギ・たっぷりアサリ・極太メンマ・三つ葉 麺：自家製平打ちストレートツルムチュシコ中太麺 これまで何度か向かうも定休日などで縁がないのかと思ってたコチラにやっとの初訪麺。魅力的なメニュー構成で迷いに迷って貝塩をポチッととして着席。ほどなくして貝たっぷりのヴィジュアルで着丼。貝出汁の旨味たっぷりの清湯スープに食感の良い平打ち麺。肉質感あるチャーシュー。あー美味いって感じながら一気に食しました。つけや裏メニューの醤油など制覇するためには通わなければなりません。 20240318夜 24'vol.40
口コミ(14)
オススメ度：92%
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先日の〆ラーで初訪麺♪ 前々から行ってみたかった京橋の「塩そば九兵衛」さんです。中華そば九兵衛の3rd ブランドとなるお店です。 ディープエリア京橋の中でもさらにディープでわかりにくい場所にあります(笑) 「味玉塩そば@900円」をオーダー♪ 着丼するなり美しいビジュアルにウットリしちゃいます♪これは食欲をかきたてますねー！ 透き通ったキラキラと輝く鶏ベースの塩スープに、麺はツルプリな中太平打ち麺で、麺上には味玉、レアチャーシュー、三つ葉、白髪ネギ、刻み玉葱等がのっており、具材1つ1つにおいても非常にレベルが高く、味玉は超濃厚でおかわりしたくなるレベル(笑) レアチャーシューは甘味のある脂のジューシー感がたまらない仕様で超美味し！ バランスのとれた秀逸な一杯という印象で、まさに箸が止まらぬ美味さ！コク深い塩スープは優しいお味で〆ラーには最適品！あっという間に完汁でした(笑)超絶美味し！ 地元京橋エリアだし、いつでも行けると思って後回しにしてましたが、久々に激しく後悔しました(笑) 1日でも早く出会いたかった美味です！(笑) #ラーメン #ラーメンランキング #スープを飲み干すラーメン #麺がスープに負けない存在感 #あっさりラーメン #塩のさっぱりとしたスープ #カウンター席のみ #スープの香りよし #〆ラー #丁寧な味付け #レアなチャーシューが美味 #近隣にコインパーキング
京橋の塩ラーメン 2022/5/2 13:00 【大阪市都島区】京橋駅から徒歩数分。飲み屋の雑居ビル一階の小さなラーメン屋。店主ワンオペ。 鶏の良い風味。塩分控えめで鶏の味がよくわかる美味しいスープ。白髪ネギと玉ねぎがスープ引き立てています。 麺も美味しい。いつまで食べても飽きがこない。 このレアチャーシューは本当に美味しい。すごい豚を使っているのだろうか。これまで食べた中で1番好きな味でした。 塩そば ¥800
先日の〆ラーで早速のリピート訪問♪ 京橋の「塩そば九兵衛」さんです。 前回めっちゃ気になってた「裏醤油」をオーダー♪ 塩ラーメン屋のつくる醤油ラーメンってことで裏醤油とのネーミング。 おそらく塩そばと同じ鶏ガラベースのスープに醤油ダレを合わせ鶏油を効かせた芳醇な醤油スープに、麺はツルプリな中太ストレートの多加水麺で、麺上にはレアチャーシュー、刻み青ネギ、刻み玉葱、穂先メンマ等がのっており、 レアチャーシューは甘味のある脂のジューシー感がたまらなく超美味し！ 〆ラーじゃなければ、確実に味玉や肉増しトッピしたいところ！(笑) 前回の塩そばに続き、こちらもまたまた箸が止まらぬ美味さ！今回もあっという間に完汁でした(笑)超絶美味し！ 全メニュー制覇したいお店です(笑) #ラーメン #ラーメンランキング #カウンター席のみ #スープの香りよし #スープを飲み干すラーメン #麺がスープに負けない存在感 #〆のラーメン #リピート決定 #丁寧な味付け #大将の個性が強い #マンウィズが流れるお店
味玉塩そば900円を頂きました。 旨味たっぷりのスープ。凄いですね。麺は歯応えと喉越しのバランスの良さを感じます。丁寧に作られてる感じ。 低温調理の焼豚は、柔らかく歯切れも良くて良い食感。生焼豚よりぜんぜん美味しいと思います。 ただ、少しスープが塩辛くて焼豚の味が消えてしまいそう。これはお酒を飲んだ後の舌に合わせたのかしら。場所柄その方が良いかもね。笑笑
