更新日：2024年04月30日
【ミシュラン掲載】鉄板焼き×日本料理 ミシュラン3年連続獲得店スブリムが出店
肝も 日本酒と一緒に楽しむといい感じ。 添えつけの野菜はスナップエンドウ。 バターの風味がよく効いてきます。 ・オマール海老鉄板焼き 生きているオマール海老を調理していきます。 カットされても動いているのって、すごい生命力やな。 味付けはバターと塩胡椒のシンプルな感じ。 付け合せソースはトマト系。 ・神戸牛サーロインと神戸牛フィレ鉄板焼き お肉が本日は神戸牛でなくて、国産黒毛和牛との事。 美味しかったら、なんでもいいよ。 サーロイン60g フィレが40g程の量。 脂感の強いサーロイン、やわらかで程よい脂感のフィレ。 自分的には、フィレだけを食べたい感じ。 添えられているガーリックチップが何気にめっちゃ美味しかった。 ・ガーリックライス あっさり仕上げのガーリックライス。 結構、ニンニクが入っていましたが、食べた後もそんなに気にならなかった。 ・デザート みかん大福といちご大福とロールケーキ。 これは普通かなぁ。 ------------------------------------ 前半は麻布十番のスブリムの雰囲気が楽しめて、後半は豪華素材の鉄板料理。
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