更新日:2023年09月04日
《一串入魂》高級素材など質を重視。ミシュランを獲得した【串かつの専門店】
嫌な油っぽさが一切無い点、1つ1つの串の調理方法の工夫、重ためのお肉・魚の串とサッパリめの野菜・その他の串を交互に提供する計算されたコース構成、お店の方の接客、などなど、総合点が非常に高いお店さんだなと思いました。コースは27本の串、締めのご飯、デザートで構成されますが、途中ギブアップしました、、悔しい。。印象的だったのは昆布締め on the 雲丹とポルチーニ茸のクリームコロッケでした。リピート確定。 #洗練された串カツ #串カツというより創作料理
創業昭和4年 大阪を代表する老舗串かつ専門店
噛んだ瞬間にサクッと音がなるくらい、サクサクの串揚げ。 季節限定からは、ふぐ、たらの芽、岩津ねぎを頂く。ふぐはお塩で。 食べても食べても、無限でいける。 しかも翌朝胃もたれなし 大阪行くたびに寄ってし…
北新地にある、衣が細かいもので揚げていてさっぱり食べられる串揚げ屋さん
串18本のコース 友人と友人の娘さんと行ってました♪ 色々な串揚げを頂きましたよ〜 イタリアン春巻きジェノベーゼソースがかかってる串が凄く好みでした お魚のアーモンド衣も好きだったなー☝️ 3人とも大満足❤︎ 私はグラスワインと頂きましたがワインとのマリアージュもいい感じでしたよ〜✨ 最後は茶粥とデザート。
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