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strippoker0926

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北新地、ポンテベッキ出身の小川シェフが今年１月に高槻のイルキアーロから店名新たに移転。 イルキアーロさんにはずいぶん前にランチで伺ったことがありますが、高槻て遠いので行きやすい場所に移られて嬉しい。 そしてお料理も更に突き詰めておられる。 カウンターのみの店内は、なにもないシンプルでシックな素敵すぎる空間。 18時・20時半の２部制、一斉スタートとなっていてディナーのみの営業ですが、土曜日のみランチもされてるよう。 メニューはおまかせ¥18000のみです。 ディナーコース¥18000（¥21384税サ込） ＊イクラ ＊トウモロコシ ＊パルミジャーノ　金柑 ■アオリイカ　きゅうり　キャビア ■オマール海老　スモモ　ヘーゼルナッツ ■賀茂茄子　スカモルツァ　サマートリュフ ■鰻　和牛頬肉　林檎 ■サザエ　インゲン　じゃがいも　バジル ■オリーブ牛　万願寺とうがらし ■燻製　魚介 ■ハーブティー ■アメリカンチェリー　黒糖 ■お茶菓子 ■食後の飲み物 まずはフィンガーフードが３種。 タルト生地にイクラ、これは双方の食感のマリアージュが最高♡ トウモロコシのアイス、あまいー♡ そしてパルミジャーノに金柑。 次に出てきたのはイカを使った個性的で美しい一品。 柔らかで弾力あるアオリイカとキュウリの食感、そしてキャビアの塩気。おいしい。 オマール海老、これもたまらんでした。 ぷりぷりの食感にソースが秀逸！ 鰻はりんごのピクルスや頬肉と層になったお料理。 ふわふわな鰻にとろとろ頬肉、ピクルスの甘酸っぱさも加わり食感と味のマリアージュ。 〆の焼きリゾット。上に乗ってるのは毛ガニ。 魚介のスープをかけるとより濃厚に。 はーおいしかった。 素材の組み合わせ、想像力、食感のマリアージュが絶妙。 素敵な空間、シェフの柔らかな雰囲気、独創的で洗練されたお料理。 とても居心地良く、幸せな時間が過ごせました。 緊急事態宣言前でギリお酒と共に楽しめて良かったな。 この日はわたしひとりで貸切状態ですが、世の中こんな状況なので2部制の営業は難しいみたい。 また是非伺いたいです。 #イタリアン #デート #記念日

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北新地PLACEというビルの6階にあるイノベーティブなお店。お隣は纐纈。 シェフは有名店で修行された後、高槻で独立し2021年にこちらに移転オープンされました。 店内は落ち着きある、シンプルで洗練された空間。素敵。 カウンター席のみで、このコロナ禍でお客様の数を制限されているためさらにゆったり広々感じました。 おまかせコースのみ@18,000円。 三大珍味ぜんぶ出てきました。笑 高級素材はそれとして、創意工夫された品々はどれも美味しかった♡ 食材の組み合わせが斬新。 器も凝ってらっしゃる。ガラス類はスガハラガラス。 この店の中のモノ、どこを取ってもセンス良いですね〜。 シェフの袖に蜂のマークが刺繍されていたので、ナリサワみたいですね、と言ったらナリサワのロゴにハチが使われているのをご存知なかったらしく、「真似したみたいやん…」と少々しょげてらっしゃった。余計なこと言っちゃったかな。 ドリンクはグラスシャンパンとイギリスのshrbというドリンクを飲みました。shrbはビネガーや砂糖、ハーブやスパイスが効いた禁酒法時代にお酒の代わりとして飲まれたノンアルコールドリンク。どんなだろ？と好奇心で頼みましたが、正直、もう頼まない。笑 接客も良いし、内装やお店の雰囲気、お料理、器すべてこだわりがあって素晴らしかった。 またコースが変わったら行きたいです:)