更新日：2024年04月27日
最近大阪でも増えてきた横浜家系ラーメン屋さんです。 ラーメンと小ライスで800円。ご飯が割と進む濃いめのスープ。 #家系 #ラーメン #梅田
手間ひまかけた自家製濃厚とんこつスープ×自家製麺
20220404昼 22'vol.55 ※写真2カット 「濃厚魚介とんこつつけめん（冷）」880円 スープ：豚骨魚介醤油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり1枚 麺：全粒粉ストレートボソシコ太麺 旨△ 家系のお店跡地に先週開店したばかりの家系でつけ麺を食しました。トロみのある油分多めのスープ。半熟卵が1／3ついてます。卓上に豆板醤やニンニクなど味変グッズ揃っています。淡路産の刻みタマネギは要望すると一盛りもらえます。 20200918夜 20'vol.167
麺屋 ぶたコングの跡地にできていた家系ラーメン。「東梅田店」とのことですが、チェーン店？ 初めて入りました。 ●濃厚とんこつ醤油 820円 家系ラーメンにしては比較的あっさりめかな？ 臭みもあまりなく、個人…
ツルツルモチモチの麺と、濃厚スープが相性抜群のラーメンを堪能できる店
家系ラーメンと炙りチャーシュー飯。 大阪梅田だけど横浜家系ラーメン 梅田家。 大阪駅前第2ビルのB2にあります。店はカウンター席のみで、店内の券売機で食券を購入。 ◎とんこつ醤油 800円 ◎チャーシュー飯 200円 食券を渡すと家系なので麺の硬さや、油の量など好みを聞かれ、全て通常でコール。 カウンター席にはにんにく、紅生姜、玉葱などが置いてあり、無料トッピングできます。 家系で紅生姜は珍しいかな！？ スープはそれほど濃くなく、ゴクゴク飲める系です。葱たっぷりのチャーシュー飯と交互に食べます。中太麺も良い感じで、最後まで美味しく食べれました。 23年142杯目
北新地ランチ♪かなり久しぶりの家系ラーメンは最高でした☆ 北新地ランチで、前職時代以来の「町田商店 北新地店」さんへ。 こちらは家系ラーメンの人気店さんで、今回頼んでませんが、焼飯もめちゃくちゃ美味しかった記憶があります。 今回はベタにラーメンを。 味で「薄め」を選べるのが家系な感じで良いですね(^^♪ 途中、辛味噌的な調味料を入れて、ピリ辛へ味変し、備え付けのお野菜なども入れて、アレンジを楽しめるのも良いですね♪ 味は言わずもがな、美味しいです☆ たまには来たくなりますね。 ごちそうさまでした。
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