更新日：2020年10月24日
《寿司》 ・甘エビの昆布締め ねっとりとした食感で昆布のうまみをぐっと感じるうまみの強い甘エビです。 ・アジの酢洗い アブラの乗ったアジをさっと酢洗いで。 めっちゃライトなアジのキズシ。 ・漬け本マグロ ねっとりした食感のうまい漬け。 上に乗ってる和辛子が素晴らしい役割りをしてます。 《一品》 ・茶碗蒸し 大分県産地鶏の玉子を使った茶碗蒸し。 かなり具沢山。 自分的にはもう少しシンプルな方が好きかも。 《寿司》 ・モンゴイカ ねっとりとしたいい食感。 これも水分の抜き方が絶妙。 ・サンマ 炙り 備長炭をジュッと押し付けて、炙りにします。 炭の香ばしさでうまさを増した強いうまみのサンマ。 本日の1番のやつでした。 ・カマス 炙り 独特の風味を持つカマスの炙り。 これは、赤酢でないシャリであっさりと。 《一品》 ・鰻 蒲焼き 備長炭でじっくりと焼き上げてくれはります。 パリッとした皮目がうまい。 強めのタレが更に酒を加速させます。
新大阪駅 寿司 贅沢なクリスマスのグルメ・レストラン情報をチェック！
新大阪駅の周辺駅を選び直せます
