大人気のうどん店にやっと行けましたー！ いつも並んでいたり、売り切れだったりで悔しい思いをしましたが、初めて行けました。 コシがあって、出汁もあっさりでとても美味しかったです。 また、違うメニューを食べに絶対に行きます。 #うどん #人気店 #茨木
口コミ(22)
オススメ度：90%
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相生牡蠣と黒ばら海苔の磯香るうどん。味ごはん。
初めて伺いました。 うどんには、こだわりがある私。 久しぶりに強いコシのあるうどんに出会いました。 大阪のうどんを好まれる方には「強すぎる」と思います。喉ごしで味わう私には、とても美味しくいただきました。 「合鴨とトマトのつけうどんランチセット」で、ご飯までついていて、1100円。 お腹がはち切れそうです。 麺大盛りにしたので、600gあるそうです。 プチトマトが入っているのは、邪道かなぁ？と思っていましたが、ダシが濃いので、味変して酸味があり、スッキリします。 天かすも味変に使うと、美味しいです。
【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（89）】こだわりの本格讃岐うどんが味わえる茨木の実力派店！ 《精力的に考案する創作うどんが人気！》 JR京都線「茨木」駅から徒歩約10分。「イオンモール茨木」にほど近い、大阪府道・京都府道14号大阪高槻京都線沿いにある『手打ちうどん ひだりうま』は、平成27年（2015年）3月27日に開業した本格讃岐うどんが味わえるお店として茨木でも実力店として有名なお店。食べログでは3.56（2021年3月9日現在）と高評点、Rettyでもオススメ度91％の人気店です。 原康弘店主は、守口の名店で知られる『麺匠 やしま』で修行された後に独立。国産小麦を使った足踏み製法の自家製麺は、もっちりとした伸びやかな弾力が楽しめるとリピーターが多く、麺の茹で置き、天ぷらの揚げ置きは一切せず、注文を受けてから湯がくため多少時間がかかりますが、茹でたての麺はまさにツルピカで瑞々しく活きた麺がいただけます。 屋号の『ひだりうま（左馬）』は、将棋駒の置物（置き駒）で、「馬」の字が左右反転しているもの。馬が転じて「まう」となり「舞う」に通じる縁起の良い文字とされることから、店主が「招福のシンボル」として屋号にされたんだとか。 お店は、入り口から奥に長い白いカウンター席とテーブル席の合計16席。夜は「うどん居酒屋」として営業されているとあって、和風モダンな雰囲気の中、選りすぐった日本酒や焼酎が並べられています。 《オススメニュー》 ・たっぷりお肉の肉温玉ぶっかけ：1,150円（税込） しなやかに歪曲した自家製麺は、エッジもしっかり立ちながらも伸びがあり、グニュッとした弾力とコシがしっかりと伝わります。麺肌が瑞々しく艶やかなのでツルツルッとのど越し良く、途中で温玉を箸で潰すとオレンジ色の黄身が麺と絡み合い絶品の肉釜玉になります。ちなみに、うどんの量は並で350g。重量感ある太麺が自慢です。 具は、牛肉、鰹節、大根おろしとおろし生姜、青ねぎ、レモン片、温玉、刻み海苔、白胡麻と見た目もさっぱりした盛り付けで、徳利に入ったぶっかけの出汁つゆをまんべんなくかけると、一見、濃厚な色ながら上品な鰹出汁が麺と具材を優しく包み込んで、旨味たっぷりの一杯を楽しめました。 《追記》 お店は、原店主ご夫婦とスタッフの女性の3人で切り盛りされていて、丁寧な接客と地元のお客さんを大事にするお店として常連客の方々でほぼランチタイムは満席状態。14時前に「麺切れ終了」となる場合もあるのでご注意！！（実は2回ほど伺って「麺切れ終了」今回ようやく初訪問できました。） 原店主の創作うどんに対する意欲は貪欲で、こだわりの食材を使った限定メニューや、季節に合わせたメニューが人気とのこと。とくに麺と出汁は、スポーツアスリートに人気の「ファイテン ウォーター」を使用し作っているとのことで、お客さんの美容と健康にも配慮されているようです。 これからも末永く地元のお客さんに愛される実力派のうどん店として頑張って欲しいと思います。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #讃岐うどん #大阪府のうどん #足踏み製法 #茹でたて揚げたて #茨木の人気うどん店 #茨木のランチ #コロナウィルス感染症防止対策店
素敵な御夫婦が切り盛りされている店の前を素通りする訳にはまいりません❣️ #鴨とトマトのつけうどん #大盛500g #大きいおいなりさん #大海老天うどん
