
突き出しのヌタが最高に美味しい。ネギが太くて、酢味噌は軽い仕上がり、これだけで日本酒ガンガンいけますね。
いわしのなめろう750円は意外と優しいお味、裏腹にアイナメの煮物はガツンときてます。これも面白いです。
特筆は、河豚の白子丸々1個で1200円。値段間違ってないの?と聞けば、安く仕入れられたのでと、素直な回答。旬で安くて美味しいモノを入れる努力をされてますね。
鱧の蒲鉾は初体験。上品な食感と強い旨味。小鮎の天ぷらは火加減が抜群。ワタの苦味が春を感じさせる最高の仕上がり。
日本酒の揃えもよろしくて、作やら羽根屋やはぎの露にファイブに大雪渓をいただきました。
酒もお料理も素晴らしく、楽しい夕食を過ごさせて頂きました。 #GW2016