更新日：2021年01月21日
帝塚山にある、イタリアンのお店に、ディナーでお伺いしました！ こちらのシェフは、ポンテベッキオで修行されたシェフで、話をしていると、料理に対する熱い想いを感じられました！ 本当に真剣に料理と向き合っている姿勢が、カッコよくて、そういう姿が、私にとっても、とても心地良い空間でした！ 何より、こういうコロナの状況でも前向きに捉えて、楽しそうに仕事をされており、それがこちらにも伝わり、楽しく食事させて頂きました！ さて、料理ですが、全てメチャクチャ美味しかった♬ それぞれの素材を、最大限活かした調理をした、お料理ばかりで、味、香り、見た目、器、ワインとのペダリング、どれをとっても本当に楽しませて頂きました！ イタリアンの中にも和のエッセンスを加えたり、カテゴリーにとらわれすぎず、ご自身の納得のいく、美味しい物を作る事を考えておられるんだなぁ、と、どの料理を食べても感じる事ができ、私にとっても幸せな時間でした！ 大満足なコースで、またシェフの生み出す料理を食べにきたいなと思いました！！ 本当に美味しかったです！ ご馳走様でした♬
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