240302（1回目） 大阪城北詰駅、又は、京橋駅から少し歩いたところにあります。 前に伺っていた評判や場所から、もしかしたら入れないかもと思っていたのですが、運よく入れました。 この日に頂いたのは、 石焼き麻婆豆腐、ライス（計1620円） でした。 石焼き麻婆豆腐は、専用の黒い石鍋に入っており、しばらくはグツグツしていました。 もちろん、グツグツ中に食べたのですが、花山椒のピりピリとスープの美味しさを同時に味わうことができました。 （食べた後で、少し、口の中がヒリヒリしますが） スープだけではなく、豆腐もプリプリで素晴らしかったです。 なお、カウンター席に座ったので、他のお客さんが頼んだと思わえる麺料理の作成過程を見ることができました。 カウンター席は、このように調理過程などを見られるのが良いですね。 ごちそうさまでした。
口コミ(5)
オススメ度：88%
本格中華 京橋からは少し歩きますが 美味い！！ まーらーしゃんご(漢字忘れた)は 汁なしの鍋みたいなやつで 予約のみ？みたいです #京橋 #中華 #ドラゴンハイボール #紹興酒 #ピリ辛
飲み終わりの〆に と言いながら 石焼麻婆茄子1080円税別 羽付き餃子580円税別 生ビール500円税別 を注文 今時のQRコード読み取ってスマホから注文するシステムです カウンターに座りましたが、奥にテーブル？があるのか団体さんの声が飛び交ってました 麻婆茄子は味付けよく、熱々で美味しい〜 餃子も中々やけど、もう少し表面焼いてパリッとして欲しかったなぁ さらに チャーハン追加！ ※正式名称や値段は消えて不明 見た目は濃そうですが、普通に美味しい〜 ランチもあるみたいなのでまた来てみたいですね ご馳走様でした*\(^o^)/*
石焼麻婆豆腐。百里香 thymehouserestaurant 堺筋本町から東野田へ移転してきた 中国で大人気の五星ホテルの高級料理人 こだわりの本格創作中国菜 奥様の日本語は完璧です。 百里香とはパイリーシャンと読み 香草タイムのこと 特製マヨエビは過去一カリカリ 北京ジャジャン麺は初めて食べたが中々美味しかった本場の香りのする炸醤麺ぽい感じ。 #麻婆豆腐しか信じない
777投稿目はここと決めてました。 去年から通い続けているお店です。 造幣局の近くにある桜宮橋の京橋寄り、1号線と一般道が交わる東野田交差点に位置する中華屋さんです。元は堺筋本町で腕を奮っていて好評を博していたそうですが移転してきたようです。 店内はカウンターが6席くらい。店の奥にはテーブル席もあるようです。市内中心部にあるような中華料理店なみのキャパは期待できませんが穴場的なのかあまり客が押し寄せる雰囲気もないので落ち着いて使えそうです。 手狭な厨房で豪快に調理してるせいか料理が始まった店内は香辛料に満たされ非常に刺激の強い空間となり鼻がムズムズ、目がシバシバすること請け合い。ちょっと難儀ですがそれが逆に期待感を高めてくれます。 【石焼き麻婆豆腐ランチ】（880円） 石鍋にたっぷりの麻婆豆腐、スープと唐揚げなどコスパ良好のランチセットです。 独特の形状をした黒い石鍋に満たされた麻婆豆腐はいつまでも煮えたぎり泡ボコ状態。食べるのが怖いくらいですが食べてみると案の定口の中は大パニック。溢れんばかりの熱気と同時に辣のコクが熱さを上回る。食べた瞬間のシビれは控え目ながらも汚い話ですが鼻水が止まらない程度には花椒が効いています。 豆腐の弾力も強めでライスとの相性良し。麻辣の強さとライスの存在感にぼやけがちな豆腐もこの麻婆豆腐の前では杞憂。また唐揚げもサクサクカリカリでこれだけでも満足できる一品。脇役ではありながらもこのお店のレベルの高さを教えてくれる唐揚げです。 【天津飯ランチ】（880円） 天津飯に唐揚げやスープがセットになったランチ。 天津飯なんてどこに行っても見た目に差はないだろうと思ってたら私の知らない餡に満たされた天津飯が。この餡がとにかく美味しくてトロみの優しさはあるのに香辛料の効いたピリ辛の餡でしかもかなりたっぷりと満たされていて天津飯にかけ放題。これは満足感の高い天津飯でした。 【壷スペアリブスープ】（1280円） ランチメニューの中でも異彩を放つ数量限定の一品。 壷スープ＋中華小籠包＋漬物＋ライスという組み合わせでシンプルすぎて不思議な光景ですがこの壷スープが意表をつく美味しさ。モクモクと湯気が立ち込める熱々のスープは非常にアッサリしてますが白湯の技法なのでしょうかガラから出る旨みがたっぷり。 底には肉と野菜が沈んでいて非常に柔らか。味付けも薬膳を前提としてるのでサッパリとしてるのだがほんのりピリ辛で飲めば飲むほど虜になる。 そしてここの小籠包は昨今流行りの皮の中にスープドバドバタイプではなく噛み締めるとジンワリ肉汁と共にキラキラ光るスープが滲み出るタイプ。舌が火傷しそうな熱々のスープの刺激よりも肉（餡）の食感と旨みを重視している感じですね。 【辣子鶏（ラーズージー）】（1680円） 中国の料理人に言わせると日本人の習慣でもある「出された料理は全て食べ切る」というのは日本人の良い面であり悪い面でもあるとの事。そしてこの辣子鶏は全て食べてはいけない料理です。 カリカリに揚げられた鶏肉、それをたっぷりの唐辛子、花椒、ニンニクで更に炒めた料理でそのビジュアルもエグいですが調理中のシェフも噎せてるし待ってる間マスクをしてる私も鼻がビシバシ刺激されてクシャミが出そうなくらいヤバげな大量破壊兵器。 唐辛子はこちらもカリカリになってるので食べても香ばしくて美味しいですがその後に待ち受けるのは地獄。ですのでこの料理は唐辛子から溢れ出すエキスが浸透した揚げ鶏を食べる物で唐辛子は全残しが一般的。私は過去に別の中華屋でやらかして即死しました（笑） カラウマ！シビウマ！まさに四川料理の体現。可食部はそう多くはないので食事会などの添え物として出しておくと雰囲気を出せる料理です。何も知らない人に唐辛子を食べさせるのもパーティー感覚でいいかもです。 総評です。冬場から通い続けてましたが町中華の様相を呈していながらその実力は本物。現地の腕利きのシェフだからか使ってる材料など全く把握できないのに口に入れるだけで中華の輪郭をしっかり感じさせる臨場感。そして四川料理の刺激だけを押し出すのではなく日本風にローカライズしながら四川料理を楽しんで貰いたいようなシェフ独自の解釈で出される創作料理が実に楽しい。 好立地に見えますが今一つ目立っておらず客入りもまばらなお店なので美味しい中華料理をのんびり食べたい人には特にオススメですが一品系の料理が豊富なので多人数で数多くの創作中華をシェアするのが鉄板と言えそう。コロナが落ち着いてからじっくり楽しみたい、そんな手応えを感じさせるお店です。ごちそうさまでした。 #中華料理 #四川料理 #百里香 #都島 #京橋 #QRオーダー導入店
