更新日:2023年06月21日
京都河原町エリア。ディナーだけでなくランチもやっている料亭
ボリュームがあり過ぎるから夜は辛い いつもお昼を頂きます 季節のものを堪能したいなら1万円のコースですね(高価ですがその値打ちは十二分にあります) コロナ禍でこの一年はご無沙汰 それまでは月一で。毎月変わる料理は、八寸(これが楽しい)から最後のデザートまで、どれもこれも手の込んだ丁寧な一品(逸品)ばかり 魚はすべて天然もの 鯛の刺身のプリプリは他所では味わえないほど 伝統的な調理法に、斬新なアイデアを加えた料理の数々は芸術的とも言えますが、舌の上で儚く消えゆく悲しさよ 中国韓国をはじめ、海外の方々も多く、板前さんたちは皆んな英語で説明してますね 「修行」に来てる板前さん、常時10人以上、経営も大変でしょうね 料理からして日本酒なんですが、一度スパーリングを試してみたいと 早くコロナから解放されたいですね
坂本龍馬も愛したと言われる鴨川沿いの水炊きの老舗
最強!
鴨川と新緑を眺めながら京都の鱧料理をご堪能◎デートやお仕事帰りにも◎
京都年末旅行で2日目の夜ご飯「イソスタンド」さんは決まってたものの、1日目の夜が決まらない(ー ー;)時に予約サイトで良い感じだった「いしがま亭」さん。 よし、君に決めた! という軽さでお店をチョイス。 コースは鴨鍋コース¥4,500位 普段なら遠慮しそうな値段だけれども、京都の超中心部かつ夜のコースと考えると良心的かも^^ まずはお通し。 京都らしい湯葉にイクラが入っていて可愛い( ´ ▽ ` )そしてどちらも好きな私としては夢のコラボ。 そしてお刺身3種盛✨ 魚、ゆば、鴨のお刺身^^ 鴨の刺身は初めてだけど、臭みもなく食べやすい♪ ちょっと順不同で覚えていないんだけど、ぶり大根、揚げ物(ズッキーニ、お麩、白子?)、鴨鍋、ピザ。※ピザはコース外です 鴨鍋もお出汁が良くて美味しかったし、揚げ物も流石京都の上品さがありつつもジューシーで美味しかったけど、 No.1は鰤大根。 鴨料理のお店に来て言うのもなんだけど、あまりに衝撃すぎて旦那と目を見合わせました。 鰤も大根も煮崩れせず、上手に炊き上げているのですが、このお出汁が何とも言えない!