更新日：2024年03月28日
石川にある野田川駅付近の餃子が食べられるお店
5種類の味噌をブレンドした濃厚な味が病みつきになるつけ麺専門店
今日のランチは、こちらの「麵家チャクリキ」さんにお伺いしました。 お願いしたのは一番お気に入りの「とり塩らーめん」です♫ 鶏がらスープに干し貝柱のかえしを使われてますので、見た目は澄んだスープですが干し貝柱の旨味が加わって美味しいスープになってます。 そこに焦がしニンニクオイルをアクセントに加えて有りますので、食べ進めながら混ぜ込んで行きますと、これがまた美味しいんです。 丼の底には、かえしに使われてます干し貝柱が旨味が溶け出して来ますので、一杯のラーメンで食べ進める事で旨味が変化して美味しさを楽しめる一品となってますよ✨
