更新日:2020年11月29日
福知山、福知山駅付近のお店
福知山、丹波竹田駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
鴨のつくねと鴨肉とネギのみのシンプルな「鴨すき」が人気の居酒屋
元々は焼き鳥屋さんだったということで、焼き鳥もから揚げも美味しいです。 しかしやはり鴨鍋。大輪の花のように咲く鴨肉、そびえる山のようなネギ。 食べ方にも順序があります。まずはつくねを作って鍋に投入します。 その後、めいめい鴨をしゃぶしゃぶしつつ、ネギを入れますがネギは5秒。 5秒で十分火が通り、しゃきしゃきも残ります。 写真は5人分。最後のシメにはそばをオーダーしました。 福知山が鴨、という地域のつながりはないとのことですがこのお店は市民に愛されていて、毎日満席とのこと。 支店もあって雰囲気良いですが本店で食べるのにもある程度の意味があると思っています。
福知山市にある福知山駅近くの居酒屋
鴨の焼肉が絶品。軽く塩をふった鴨肉をサッと焼いて、塩ダレがついたネギを巻いて頂く!鴨の脂とネギの相性が抜群。一人前でも満足のボリューム。店は狭いが、アットホームで落ち着く店内。串焼も美味しいので、一…