ミシュラン一つ星の京割烹のお店へ。 カウンター6席と4人掛けテーブルのお店です。 目の前で調理してくださった近江牛の出汁しゃぶや、マナガツオの焼き物、クジラやお魚のお刺身は目の前でご主人がわさびを鮫皮で剃ってくださったもこで、またデザートの手作り胡桃もちも大変美味しかったです。 同じメニューは出さないということで次回の来訪が今から楽しみです！ また、元々米農家だったらしく、そこからきたお米を特注の土鍋で炊いた銀シャリとおこげは思わずおかわりしてしまったほど絶品でした。ご飯のお供も美味しかった〜。 とても丁寧な仕事をされているお店でした。 #京料理 #おこげ
