《河原町》住所非公開！焼肉に対する変態的な情熱に熱意伝わる完全独学の絶品焼肉店 食べログ『4.25』 『BRONZE2025』 『焼肉WEST百名店2025』 【訪問】非公開 【行列】完全予約制※予約困難店 土曜20:00予約入店 【注文】一斉スタート おまかせ焼肉コース￥22,000 ○キムチ盛り合わせ ・本日は白菜･大根･胡瓜･山芋･牛蒡･セロリと豊富な種類を一皿にまとめたキムチ盛り ○ミノ刺し ・兵庫県加古川｢大浦フーズ｣の食感、柔らかさ、臭みなく、ごま油に山椒と塩をさっと振りかけた味付けで噛むほどに美味しい仕上がり ○岡崎牧場60ヶ月 純血但馬近江牛 ウデの一部フケ ・醤油さっと塗ってあるやや硬めの赤身で、甘味強く山葵との相性抜群 ○岡崎牧場60ヶ月 純血但馬近江牛 トンビのユッケ ・ネギと和えてあり濃厚な卵と混ぜ、有明産特選海苔を瀬戸内のごま油と塩を使って作った自家製海苔に巻いて食べる、歯ごたえ良い赤身で濃い味わい ○熊本 黒タン 白髪ネギ ・タン元とタン中、歯切れ良く肉の深い旨味抜群の希少部位、白髪ネギと一緒に ○仙台牛 ハラミ 塩 柚子胡椒 ・塩胡椒のみで味付けしためちゃくちゃ濃厚でジューシー ○米沢牛 田中畜産 月齢36ヶ月雌牛トンビ ・若干厚めにカットされた赤身とサシのバランス良い霜降り和牛、サッと炙りあっさりポン酢で ○加古川｢大浦フーズ｣ミノ 小腸 ・肉厚コリコリの旨み抜群なミノ ・大ぶりな小腸は、皮目をしっかり焦げ目付くほどに、脂身を炎を纏わせて焼いたぷりぷりジューシー ○クレソン サラダ ・オリーブオイル、塩胡椒、レモンのさっぱりした口直し ○仙台牛サガリコブ サガリ ・タレにより甘み別格になった柔らかくジューシーな美味しさ、白ご飯と一緒に ○岡崎牧場 60ヶ月 ザブトン ・キレイで鮮やかなサシが入った、柔らかく濃厚な赤身を卵黄と一緒に ○岡崎牧場 60ヶ月 クラシタ ・キメ細かく風味良い熟成され旨味増したタレ漬け、白ご飯おかわり ○仙台牛 シマチョウ アカセン ・辛味のタレに漬けた追加の美味しいホルモン ○和出汁の玉子スープ ・焼肉屋では珍しく、しっかりした和出汁を使ったホッとするスープ ○デザート 梨 ・あっさりの〆フルーツ (卓上調味料) 和だしを使った味噌ダレ 【店内】16席 カウンター6席、テーブル10席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #住所非公開 #深夜焼肉だいちゃん #焼肉 #岡崎牧場60ヶ月 #熊本黒タン #仙台牛ハラミ #百名店 #京都焼肉 #予約困難店
